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糖尿病患者饑餓時，可選擇黃瓜、西紅柿、燕麥、牛奶、堅(jiān)果等充饑。 1. 黃瓜：富含水分和維生素，含糖量低，升糖指數(shù)也低，食用后不會引起血糖大幅波動，還能補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。 2. 西紅柿：含有豐富的番茄紅素和維生素C等營養(yǎng)成分，熱量低，適合糖尿病患者在饑餓時食用，有助于增加飽腹感。 3. 燕麥：屬于粗糧，富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，使血糖上升速度變緩，同時增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。 4. 牛奶：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，升糖指數(shù)不高，能為糖尿病患者提供身體所需的營養(yǎng)，且飽腹感較強(qiáng)。 5. 堅(jiān)果：如杏仁、核桃等，含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但熱量較高，食用時需控制量，少量食用可緩解饑餓感。 糖尿病患者饑餓時選擇合適的食物充饑，既能緩解饑餓，又能避免血糖過度波動。這些食物營養(yǎng)豐富，適合作為充饑之選，但食用時也要注意適量。