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職場(chǎng)糖尿病患者吃生花生，要注意控制量、食用時(shí)間、搭配食物、自身狀況、花生質(zhì)量等。 1.控制量：生花生脂肪含量較高，熱量多，過(guò)量食用會(huì)致血糖、血脂升高，每天食用量宜控制在10-15顆。 2.食用時(shí)間：兩餐之間吃生花生較好，避免餐后立即吃，以防血糖快速上升。 3.搭配食物：吃生花生時(shí)，搭配富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、菠菜等，可延緩花生中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，利于血糖穩(wěn)定。 4.自身狀況：若患者合并有痛風(fēng)、膽囊疾病等，要謹(jǐn)慎食用生花生，因其含有的嘌呤和脂肪可能會(huì)加重病情。 5.花生質(zhì)量：選擇新鮮、無(wú)霉變的生花生，霉變花生含黃曲霉毒素，有致癌風(fēng)險(xiǎn)。 職場(chǎng)糖尿病患者吃生花生時(shí)，需從多方面加以注意，這樣既能享受生花生的營(yíng)養(yǎng)，又能減少對(duì)血糖的不利影響。若食用后血糖波動(dòng)大，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案，并咨詢醫(yī)生。