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牛肉在食療上有哪些禁忌？

2024-11-21 11:44 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

牛肉在食療上的禁忌有哪些

回答1
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孫克來醫(yī)師

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牛肉在食療上存在一些禁忌，如過敏人群不宜食用、與某些食物搭配需注意、特殊疾病患者食用有限制、烹飪方式不當(dāng)影響健康、食用過量可能帶來不適等。 1. 過敏：部分人對牛肉蛋白過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐、腹瀉等過敏癥狀。 2. 食物搭配：牛肉不宜與栗子、橄欖、田螺等同食，可能引起消化不良、腹脹等問題。 3. 疾病限制：患有腎臟疾病、痛風(fēng)、高血脂、高血壓等疾病的人群，應(yīng)控制牛肉的攝入量，以免加重病情。 4. 烹飪方式：燒烤、油炸等高溫烹飪方式會產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加患癌風(fēng)險。 5. 食用過量：牛肉富含蛋白質(zhì)和脂肪，過量食用可能導(dǎo)致消化不良、肥胖等。總之，在食用牛肉時，要充分考慮自身的健康狀況和飲食搭配，適量食用，以發(fā)揮其營養(yǎng)價值，避免對健康造成不利影響。
2024-11-21 20:34

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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