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人體的消化道中有一個儲存食物的膨大的部分，呈囊狀，這就是胃。別以為胃只是個酒囊飯袋，其實胃的作用可多了?！　　皬椥詡}庫”：因為胃伸縮性很強，猶如能吹脹的氣球。在不吃飯時，胃的容量僅50毫升或更小，進食后可擴大數(shù)十倍。胃在人體內(nèi)是不定型的，連續(xù)餓上幾天，胃能極度收縮成管狀，要是吃多撐著了，就會高度充盈甚至抵到臍部以下。　　“食物攪拌機”：胃能將食物和胃液充分混合，并進行充分攪拌和粉碎，直至食物成為容易被小腸吸收的半流質(zhì)混合物，并逐漸分批量地將食糜（食物被磨碎后像粥一樣的物質(zhì)）推向十二指腸?！　∥冈谶M行蠕動時，可以將食物與消化液混合，完成物理消化與化學(xué)消化的配合。在攪拌時，通常是“一波未平，一波又起”，頻率約每分鐘3次。食物在胃的逗留時間也不盡相同，水只停留2~3分鐘，碳水化合物2小時左右，蛋白質(zhì)留的時間較長，脂肪遲遲不愿離去。一般進餐食物是豐富多樣的，要4~5小時才排空，所以才需要一日三餐。　　胃在餓的時候也會強烈收縮，殘存在胃里的少許液體和氣體就被來回驅(qū)趕，并發(fā)出“咕嚕?！钡镍Q叫。如果超過半小時還不進食，反應(yīng)會逐漸減弱，也就是日常所說的“餓過頭反倒沒啥感覺”了。　　“制酸車間”：胃可分泌大量帶有酸味的胃液，它的主要成分是鹽酸。鹽酸不僅能激活胃蛋白酶原，還能殺滅進入胃部的病菌。所以，暑天大量喝水，沖淡胃液，加上吃不干凈的生冷食物，容易造成腹瀉。另外，愛用湯水泡飯吃的習(xí)慣有害無益?！　∧菫槭裁次覆粫炎约阂蚕四?？原來，胃除了分泌胃酸，還會分泌一種膠凍樣黏液，它好像機器的油封，涂于黏膜表面，作為有效的屏障，保護胃免遭損害。但在某些情況下也會“大水沖了龍王廟”，胃的黏膜局部會被腐蝕成凹下去的圓形創(chuàng)面，這就是“消化性潰瘍”，又稱“胃潰瘍”?！　〉藗兂詵|西不注意或飲酒太多時，胃的清理辦法是嘔吐。這是大腦發(fā)出的信號，引起腹部和胸部肌肉收縮來擠壓胃，并引起胃部收縮，然后。食道下部的賁門的瓣膜打開，然后就是嘔吐?！　‰m然胃的作用很強大，但是也很容易受傷，胃炎、胃潰瘍、胃癌，哪個都不是好惹的，所以，還得請大家“高抬貴口”，好好對待胃。

胃的作用主要有：胃是暫時貯存食物的倉庫；物中的蛋白質(zhì)進行初步消化；胃酸有一定殺滅細菌的作用。防止出現(xiàn)胃部炎癥感染。