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黃曲霉毒素有何影響和危害？

2024-10-21 15:36 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問(wèn)題：

黃曲霉毒素有什么作用？

回答1
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賀濤主治醫(yī)師

河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

二級(jí)甲等

內(nèi)科

黃曲霉毒素是一種對(duì)人體健康危害極大的物質(zhì)，其影響和危害涉及多個(gè)方面，包括損害肝臟、致癌、影響免疫系統(tǒng)、降低營(yíng)養(yǎng)吸收、引發(fā)急性中毒等。 1. 損害肝臟：黃曲霉毒素可導(dǎo)致肝細(xì)胞變性、壞死，引發(fā)肝硬化甚至肝癌。 2. 致癌作用：它是一種強(qiáng)致癌物，增加患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如肝癌、胃癌等。 3. 影響免疫系統(tǒng)：削弱機(jī)體的免疫功能，使人更容易感染疾病。 4. 降低營(yíng)養(yǎng)吸收：干擾蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。 5. 引發(fā)急性中毒：攝入大量黃曲霉毒素會(huì)引起急性中毒癥狀，如嘔吐、腹瀉、黃疸等。總之，黃曲霉毒素對(duì)人體健康的危害不容忽視，日常生活中要注意防范，避免食用被其污染的食物。
2024-10-21 20:12

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什么是食療? 　　食療又稱(chēng)食治，即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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