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食療具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理身體機(jī)能、預(yù)防疾病、輔助治療疾病、促進(jìn)康復(fù)等作用。 1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：為身體提供各類必需的營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，維持身體正常代謝。 2.調(diào)理身體機(jī)能：通過食物的特性，如溫?zé)?、寒涼等，來平衡體內(nèi)的陰陽(yáng)氣血，改善臟腑功能。 3.預(yù)防疾病：某些食物富含抗氧化物質(zhì)、膳食纖維等，能降低患病風(fēng)險(xiǎn)，如多吃蔬菜水果有助于預(yù)防心血管疾病。 4.輔助治療疾病：在一些疾病的治療過程中，合理的飲食能增強(qiáng)治療效果，如高血壓患者低鹽飲食有助于控制血壓。 5.促進(jìn)康復(fù)：病后身體虛弱，恰當(dāng)?shù)氖朝熌軒椭謴?fù)體力和元?dú)?，加速傷口愈合?總之，食療在維護(hù)健康、預(yù)防和治療疾病以及促進(jìn)康復(fù)方面都發(fā)揮著重要作用，但不能替代藥物治療。