蜂王漿是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，蜂王漿有促進(jìn)造血功能作用，對(duì)發(fā)育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高抗病力。蜂王漿是用開(kāi)水沖還是用溫水沖？

蜂王漿是一類組分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也有所不同。一般來(lái)說(shuō)，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質(zhì)0.4-2%、未確定物質(zhì)2.84-3.0%。

蜂王漿是用開(kāi)水沖還是用溫水沖

蜂王漿用溫水沖最佳，不可用熱開(kāi)水沖服，由于蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，遇開(kāi)水容易變性，其他成分也可能被開(kāi)水破壞，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。一般服用時(shí)間建議：早餐前30分鐘到1小時(shí)，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。

食用方法：最好將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開(kāi)水沖服，與蜂蜜蜂花同時(shí)食用也行，但最好是單獨(dú)食用。

食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無(wú)不適后即可增加用量，醫(yī)治一般疾病者，日服15到20克，重癥和頑癥日服25到30克，不過(guò)要長(zhǎng)期堅(jiān)持，不宜間斷，往往幾個(gè)月或半年才能見(jiàn)效。

需要注意的是，蜂王漿性屬熱，上火的人或身體火性大的人要注意適量食用。

此外，由于蜂王漿對(duì)熱極不穩(wěn)定，在常溫下放置72小時(shí)，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩(wěn)定，在－2度時(shí)可保存一年，在－18度時(shí)可保存數(shù)年不變。蜂王漿暴露在空氣中，會(huì)起氧化、水解作用，光對(duì)蜂王漿有催化作用，對(duì)其醛基、酮基起還原作用。因此購(gòu)買蜂王漿后應(yīng)注意保存條件，以免蜂王漿失效。