阿膠具有促進(jìn)造血功能、止血、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用，在補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋補(bǔ)養(yǎng)生等方面的確切功效，備受廣大消費(fèi)者的喜愛。不過(guò)許多患者使用過(guò)程中常有一些疑問(wèn)，下面我們了解一下最常見的3點(diǎn)。

一、吃阿膠上火？

《本草綱目》記載：阿膠：性甘平無(wú)毒。也就是阿膠本身并無(wú)火氣。如果你吃后上火的，這說(shuō)明你的體內(nèi)寒火較重、經(jīng)絡(luò)不通。這個(gè)時(shí)候，你吃其他溫?zé)岬氖澄飸?yīng)該也會(huì)上火?；蚴?，在阿膠服用過(guò)程中加入了過(guò)多的輔助藥物和糖份所造成的。為避免吃阿膠上火，在服用阿膠時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、食用阿膠時(shí)不放糖，淡食。放糖時(shí)應(yīng)放冰糖。

2、取陳年阿膠服用。阿膠經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的放置火性變小，療效更好。吃阿膠時(shí)，用量不要過(guò)大。

3、用阿膠配制煎膏時(shí)，應(yīng)注意合理配制，不要一味溫躁。

4、如果你吃了阿膠膏后引起口干，多數(shù)你的肝火較旺，吃阿膠膏的同時(shí)不要吃辛辣的食物，不吃炒貨也能避免。

5、忌食辛辣油膩及寒涼食物。

二、阿膠變質(zhì)？

古代醫(yī)學(xué)家用阿膠入藥時(shí)，都是以“貯存的阿膠時(shí)間越長(zhǎng)，入藥藥果越好”為原則，故有陳阿膠之說(shuō)。為避免吃阿膠變質(zhì)，在存貯阿膠時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

在貯存過(guò)程中，阿膠若發(fā)生變軟、粘連、破碎等現(xiàn)象，經(jīng)處理后尚可以繼續(xù)使用。但這一用法的前提是，在阿膠不發(fā)生變異等情況，如：阿膠在吸潮后，出現(xiàn)生霉變色變臭等現(xiàn)象就不能服用。此時(shí)阿膠的內(nèi)在質(zhì)量已經(jīng)變化，其內(nèi)已產(chǎn)生了對(duì)人體有害的物質(zhì)。在這方面，我們的祖先積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，目前山東平陰縣東阿鎮(zhèn)仍保存有60年福牌阿膠、100余年前的東阿鎮(zhèn)阿膠，目前都保存完好仍可服用。建國(guó)后，隨著阿膠行業(yè)不斷規(guī)范，為了更好的保護(hù)消費(fèi)者的生命安全，規(guī)范醫(yī)藥產(chǎn)品，國(guó)家衛(wèi)生部門規(guī)定阿膠塊的有效期為四-五年。

三、阿膠做法？

阿膠服用沒有特殊要求，但是如果要具體針對(duì)某些功效，就必須講究做法：

1、烊化法：先將阿膠砸碎最好研成粉末。取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個(gè)人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用外，還對(duì)心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。

2、傳統(tǒng)吃法：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無(wú)硬塊即可?？稍诮莺玫陌⒛z漿中根據(jù)個(gè)人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時(shí)，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。

3、食療法：也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，對(duì)不同疾病有特別的保健作用。食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。

阿膠雖然在補(bǔ)血養(yǎng)顏方面有奇效，但是如果不注意食用禁忌，不講究做法，有可能得不償失。