海蜇和黃瓜都是脂肪很少的蔬菜，多食有利減肥。而且兒童也非常適合吃這道菜，以防發(fā)胖。

　　原料：

   海蜇500克，黃瓜250克，糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。

　　制作：

    1、將海蜇皮用涼水泡24小時，洗去泥沙，用刀切成小長條，再用刀順長劃四下，要均勻。

　　2、開水晾至80度時，放入海蜇燙一下，迅速撈出，在冷水中浸泡1小時成手指狀。

　　3、鮮嫩黃瓜用刀一破兩半，用刀連切四片薄片，注意前面不要切斷，然后第五刀切斷。如此動作將黃瓜切完，撒精鹽腌10分鐘，控去鹽水。此時黃瓜成扇形狀，將海蜇從中撈出，與黃瓜一齊用香油、鹽、糖、醋、蔥末、蒜片拌勻即成。

　　這道菜在秋季來吃，不但減肥，還十分的爽口，為你的家人朋友露一手吧！