蔬菜水果含有豐富的維生素，而多吃蔬菜水果汁也是很多女性喜歡的健康減肥方式。除了自己親手榨汁，市場上的果汁多種多樣，且含糖量都非常高。那么，如何鑒別真正的果汁呢？

　　購買果汁時要“察顏觀色”

　　一.讀標簽。

　　合格的產(chǎn)品包裝上都配有成分說明，100％純果汁的說明中一般注明為100％果汁（如為濃縮還原果汁，則標明水、水果濃縮汁），并清楚寫明“不含任何防腐劑、糖及人造色素”。

　　二.觀色澤。

　　100％純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。如果果汁顏色非常艷麗，說明其中添加過多色素，為偽劣品。

　　三.看沉淀。

　　100％純果汁中如果存在沉淀，說明果汁在加工中保留了對人體非常有益的水果肉和纖維素，因此有果肉沉淀的果汁，營養(yǎng)更全面。

　　四.品口感。

　　100％純果汁嘗起來是新鮮水果的原味，入口酸甜適宜（橙汁入口偏酸）；劣質產(chǎn)品往往過甜，入口后回味不自然。