今年夏天，某TV推出的女團(tuán)成長(zhǎng)綜藝節(jié)目大受歡迎，火爆了整個(gè)夏天。舞臺(tái)上，三十多歲的姐姐揮灑著汗水，散發(fā)著她們的無限光芒。節(jié)目里，身材玲瓏的姐姐們?cè)凇俺孙L(fēng)破浪”。然而現(xiàn)實(shí)中，無情的脂肪卻在大多數(shù)人的體內(nèi)“興風(fēng)作浪”。

廣東省18歲以上居民超重率為26.2%

據(jù)世界衛(wèi)生組織2016年數(shù)據(jù)，18歲及以上的成年人中逾19億人超重，其中超過6.5億人肥胖。當(dāng)身體攝入的能量超過身體消耗的能量時(shí)，多余的能量就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來，從而導(dǎo)致肥胖。

近年來，我國(guó)人民生活水平日漸提高，城市居民的飲食機(jī)構(gòu)逐漸跨入營(yíng)養(yǎng)型，加上勞動(dòng)條件的改善，人們飲食過多，活動(dòng)減少，肥胖者日益增多。作為“大吃省”的廣東，肥胖人群更是不可小覷。2017年廣東省第五次居民膳食營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，廣東省18歲以上居民超重率為26.2%，肥胖率為8.9%。

要知道，肥胖不僅影響外形美觀，更是與心血管疾病、高血壓、糖尿病等多種疾病相關(guān)聯(lián)，會(huì)嚴(yán)重影響了個(gè)人的身體健康，因此減肥必須要提上日程。

想減肥，一定要吃對(duì)！

大家常說，要減肥，那就得“管住嘴，邁開腿”。的確，減肥本就是一個(gè)減少攝入，加快消耗的過程。想要減肥，大家往往把飲食干預(yù)放在第一位。

近日，發(fā)表在《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》上的一項(xiàng)研究中，來自青島大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的團(tuán)隊(duì)對(duì)青島大學(xué)的8024名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，探討肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)與膳食因素的關(guān)系。研究結(jié)果顯示， 青島大學(xué)大學(xué)生肥胖發(fā)生率為55%，隨著紅肉類攝入量的增加，肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也在隨著增加（注：紅肉類指雞、鴨、鵝），而蔬菜攝入量的增加可以降低肥胖發(fā)生和體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。

可見，飲食對(duì)于肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)有著一定的影響，但健康合理的飲食，尤其是增加蔬菜的攝入量、減少肉類攝入量，對(duì)于預(yù)防肥胖的發(fā)生具有重大意義。

飲食干預(yù)并不等于節(jié)食

減肥需要進(jìn)行飲食干預(yù)，但飲食干預(yù)并不等于節(jié)食。南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科副主任醫(yī)師孫嘉在接受家庭醫(yī)生在線編輯采訪時(shí)曾表示：“節(jié)食會(huì)令機(jī)體適應(yīng)少吃的狀態(tài)，長(zhǎng)期攝入能量不足，逐漸造成身體基礎(chǔ)代謝率下降，此時(shí)如果再多吃一點(diǎn)點(diǎn)，就會(huì)出現(xiàn)明顯反彈的情況。這時(shí)即便再到醫(yī)院正規(guī)減重，也會(huì)加大難度?！?/p>

所以，若想減肥成功，還是要保持飲食的健康和能量的正常攝入。保證減肥期間的營(yíng)養(yǎng)全面，食物搭配要合理，食物選擇多樣化，避免一餐中只吃單一種食物，建議每周至少需要攝入25種食物。

“管住嘴”，不只是要管住食物的攝入！

隨著減肥的需求不斷增加，琳瑯滿目的代餐產(chǎn)品也被不斷地推出。代餐的原理大概可以理解為不吃主食，食用代餐可以更好的控制碳水化合物的攝入。不過，對(duì)于代餐產(chǎn)品，孫嘉還是建議大家謹(jǐn)慎選用，“如果只吃代餐，確實(shí)短期內(nèi)能讓體重減輕，但隨之而來的可能是基礎(chǔ)代謝率的下降，或是酮體過多，能量不夠，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力下降，記憶力下降等癥狀?！?/p>

此外，孫嘉還提到，醫(yī)院在使用代餐減肥時(shí)，往往會(huì)聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師來配合醫(yī)生指導(dǎo)患者平時(shí)的用餐，合理搭配好每日的青菜、肉類、蛋類，保證總能量攝入可以維持一天基礎(chǔ)活動(dòng)的需要，才能獲得理想的減重效果。

最后，小編也提醒一下各位看官：“管住嘴”不僅要管住食物的攝入，更是要管住藥物的攝入。不建議減肥人士通過服用減肥藥來減肥，如果一定選用藥物減肥，也建議先到醫(yī)院咨詢內(nèi)分泌科的?？漆t(yī)生，在醫(yī)生檢查身體和給予具體用藥指導(dǎo)后再行使用，在自己肝腎功能正常的情況下服用。

資料參考：

1.《大學(xué)生膳食因素與肥胖的關(guān)系研究》，中國(guó)知網(wǎng)，2020-07-17

2.《肥胖和超重》，世衛(wèi)組織網(wǎng)站主頁-媒體中心-實(shí)況報(bào)道，2020-4-1

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