近年來(lái)，有許多人因?yàn)楦鞣N各樣的原因而提倡素食主義，比如減肥、健康、以及保護(hù)動(dòng)物等等。但是，長(zhǎng)期不吃肉真的好嗎？對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生危害嗎？

首先，從我國(guó)的居民膳食寶塔來(lái)看，這是根據(jù)人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)科學(xué)制作的飲食搭配方案。塔底端的物質(zhì)就是我們最需要補(bǔ)充的物質(zhì)。其中肉類就占據(jù)著一個(gè)重要的位置。每人一天的畜禽肉、魚(yú)蝦類所應(yīng)該攝入的量為50到100克。這說(shuō)明肉對(duì)于我們的日常生活是不可或缺的。再次，人體內(nèi)所需的大量元素為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體非常重要的組成成分，細(xì)胞，肌肉，骨骼，毛發(fā)都離不開(kāi)它，同時(shí)也是人體的新陳代謝，組織更新的主要原料，需要不斷地進(jìn)行補(bǔ)充。

那么，蛋白質(zhì)從哪里進(jìn)行補(bǔ)充呢？其重要的來(lái)源就是肉類。并且肉類中的蛋白質(zhì)比起其他的原料更加優(yōu)質(zhì)，想要擁有健康強(qiáng)壯的肌肉和骨骼，就得及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。不僅僅是為了強(qiáng)身健體，更是為了維持體內(nèi)正常機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)，例如新陳代謝，增強(qiáng)免疫，提供能量等。若長(zhǎng)期不吃肉，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，精神不振，體力下降以及免疫力下降。因?yàn)槟芰康墓?yīng)不足，還容易產(chǎn)生疲勞，同時(shí)引發(fā)多種健康疾病。如果長(zhǎng)期只吃蔬菜，蔬菜內(nèi)一般含有腸胃無(wú)法消化的纖維素，會(huì)增加腸道的負(fù)擔(dān)，引發(fā)便秘。

兒童最好不要實(shí)行素食主義，兒童正處于長(zhǎng)身體的發(fā)育期，所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更應(yīng)該得到補(bǔ)充。如果長(zhǎng)期不吃肉，蛋白質(zhì)得不到補(bǔ)充很容易會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育緩慢，人因?yàn)槿忸愇镔|(zhì)中含有能產(chǎn)生脂肪酸的脂質(zhì)，對(duì)大腦的智力發(fā)展有著重要的作用。因此還可能會(huì)導(dǎo)致智力低于同齡人，以及缺乏蛋白質(zhì)對(duì)細(xì)胞的修復(fù)和建造和功能，還會(huì)引起機(jī)體的抗病能力低下。

長(zhǎng)期不吃肉的女性因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到正常供應(yīng)，生出來(lái)的孩子也往往存在生育障礙，并且耐寒能力差，睡眠不安，無(wú)法進(jìn)行正常的勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)，患上肌肉類疾病。因此孕婦在懷孕階段一定要注重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的及時(shí)補(bǔ)充。

想減肥的女性在控制飲食時(shí)，也因注重各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的協(xié)調(diào)搭配，不應(yīng)長(zhǎng)期缺少某一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。主張素食主義的朋友也應(yīng)控制時(shí)長(zhǎng)，不要長(zhǎng)期不吃肉，吃垮了身子。