蔬菜的熱量很低，且含有很高的膳食纖維，因此人們都喜歡用蔬菜來減肥，其中蔬菜沙拉就是人們的一種選擇，那么蔬菜沙拉怎么吃才可以減肥呢？

吃蔬菜沙拉可以減肥嗎

理論上來說，是可以減肥的。因為蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導(dǎo)致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結(jié)合運動，是可以達到減肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的時候，應(yīng)該注意一些問題。

吃沙拉減肥注意的問題

1、醬汁要清淡

有些沙拉設(shè)有低卡醬汁亦或是和風(fēng)油醋醬都是不錯的選擇。記得把醬汁放在旁邊，避免淋在沙拉上，這樣可以避免你把醬汁全都吃掉；也可以用叉子沾一點醬汁配口蔬菜，更能減去多余的沙拉醬下肚。

2、吃沙拉營養(yǎng)也要搭配均衡

碳水化合物、蛋白質(zhì)、和脂肪是我們?nèi)梭w每日所必需的營養(yǎng)，當(dāng)它們達到和諧統(tǒng)一的時候會以不同的方式被身體利用，如果這個平衡被打破，任何一種營養(yǎng)超標(biāo)最終都會有變成肚子上肉肉的可能，所以在沙拉的營養(yǎng)搭配上我們更要注重各個營養(yǎng)元素攝入的平衡，所以可以在你的沙拉里適當(dāng)增加高蛋白的食材如豆類、雞胸肉、蝦仁，即使是減肥，也是需要攝入適宜量的蛋白質(zhì)和脂肪，比如可以用富含優(yōu)質(zhì)脂肪以及優(yōu)質(zhì)蛋白的三文魚作為沙拉的肉類食材。

3、蔬菜沙拉不能取代主食

有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發(fā)胖，因此會將沙拉當(dāng)主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養(yǎng)不良，最終還是會發(fā)胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

4、沙拉醬的用量要控制

吃沙拉醬的用量控制很關(guān)鍵，建議一餐不超過20克。并且，做沙拉時，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。

沙拉減肥食譜

一、田園沙拉

主材：小黃瓜、小番茄、牛油果、黑橄欖

輔材：蘋果醋、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

做法：

1、小黃瓜去皮、切片，小番茄洗凈、對切；

2、牛油果去核、削皮、果肉切小塊，黑橄欖瀝干水分、切片；

3、將所有食材放入沙拉碗；

4、調(diào)制料汁：將適量蘋果醋、橄欖油、鹽、少量黑胡椒粉攪拌均勻；

5、將調(diào)好的料汁淋在食材上，充分攪拌均勻即可。

二、油醋汁蘆筍大蝦沙拉

主材：大蝦、彩椒、蘆筍、杏仁、花生米

輔材：橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒

做法：

1、大蝦剝?nèi)ゼ喚€、去殼；

2、彩椒切小丁，蘆筍去老皮、切斜段待用；

3、將大蝦、蘆筍分別焯水，過涼瀝干水分；

4、橄欖油1匙、紅酒醋1匙、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒一起混合成油醋沙拉汁。

5、將彩椒、蘆筍丁、杏仁、花生米一起拌勻，淋上油醋沙拉汁，大蝦沿盤邊擺開，隨吃隨拌。