一、百耳潤(rùn)肺湯

銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量。

做法

1、將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝干水分。

2、再把百合掰開洗凈，撕去內(nèi)膜待用。

3、湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸。

4、煮沸后改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

二、雪梨燉百合

雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克。

做法

1、百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分。

2、雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊。

3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

三、涼拌黑木耳

黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法

1、先把黑木耳放冷水或者溫水里泡發(fā)開（時(shí)間夠的話盡量用冷水泡發(fā)哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，攪拌下，靜置10分鐘后再用流水一片片地清洗干凈。把紅椒去籽切成絲。清洗干凈的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。

2、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右）。

3、接著把紅椒放進(jìn)綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好后迅速放涼開水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。

四、白蘿卜豬肺湯

豬肺、白蘿卜、蜜棗、生姜、鹽、生粉各適量。

做法

1、豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手?jǐn)D出肺內(nèi)臟東西，反復(fù)多次，再?zèng)_干凈后切成塊狀。

2、用鹽或生粉擦洗兩遍后，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。

3、白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。

4、蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進(jìn)砂煲里煲沸后，落豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。