霧霾天氣不僅會(huì)引發(fā)一些急性呼吸道疾病，還會(huì)對(duì)人們的身體健康造成極大危害。下面就介紹兩款應(yīng)對(duì)霧霾天氣的健康菜譜。

一、雪梨百合粥材料。梨2個(gè)、百合50克、冰糖20克。

做法。先將百合用水浸泡半小時(shí)，再用開(kāi)水煮分鐘，取出后濾掉水分；然后將梨洗凈、去心、切塊；準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將梨塊、百合放入鍋中，再加入適量清水，用小火煲15分鐘左右，最后加入冰糖溶化即可。

功效。霧霾天氣下，空氣中顆粒污染物增多，極易對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)造成影響，此款雪梨百合粥清肺、抗菌，可以減輕空氣污染對(duì)人體的傷害。

二、蘿卜燉牛肉材料。牛肉500克、蘿卜200克。

調(diào)料。料酒、鹽、蔥、姜、食用油。

做法。將牛肉處理、洗凈、切成小塊，蘿卜洗凈、切決備用；在鍋中倒入適量食用油燒熱，先將牛肉塊放入鍋中翻妙，加入料酒再炒香，出鍋備用；準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，加入大半熱水，將蔥、姜切好，與料酒一同倒入砂鍋中，水沸后將炒好的牛肉倒入砂鍋，煮20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉，待牛肉熟爛以后加入適量鹽，最后倒入蘿卜塊，燉熟即可。

功效。蘿卜燉牛肉是一款能夠增強(qiáng)人體免疫力的健康菜品。在寒冷季節(jié)食用更可增加人體熱量，抵御嚴(yán)寒和疾病。