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家庭醫(yī)生在線視頻

視頻首頁熱點視頻專家談疾病養(yǎng)生經(jīng)驗談育兒連連看時尚在線論壇會議
視頻內容

陳裕明

教授

中山大學公共衛(wèi)生學院 營養(yǎng)學科

1.營養(yǎng)因素與慢性疾?。ü琴|疏松、心...

家庭醫(yī)生在線:兒童、女性、男性、老年人,分別用什么方法補鈣最好?

陳裕明教授:兒童、女性、老年人補鈣,沒有什么太大的區(qū)別,取決于自己飲食的偏好,比如說很喜歡喝奶,在每一個年齡段,都可以通過充裕的奶來獲取充裕的鈣。我們對于補鈣的奶有要求,中老年人我們并不主張他喝全脂奶。兒童期或者壯年期,喝全脂奶并沒有問題,那么中老年人我們更希望他喝脫脂奶,如果這個人有其他的疾病,比如說高血壓、糖尿病之類的,因為奶里面的脂肪并不是太好,那么另外其他的含鈣高的食物,包括深綠色葉菜,它每百克含的鈣量基本上和奶相當?shù)?,還有魚肉,每百克魚肉也含大概60到100mg鈣,這些都是含鈣量相當豐富的食物,但是我們并不主張,比如說很極端的食物,比如說芝麻醬、花生醬、蝦皮,這些食物雖然含鈣量高,但其他不良成分也比較高,比如說芝麻醬里面,含有很高的飽和脂肪酸,因為它是用飽和脂肪酸,把它融成一個很黏的狀態(tài)。蝦皮里面還有很高的膽固醇,我們并不主張用這些很極端的食物,在普通食物里并不是很常吃的這些食物來補鈣。

家庭醫(yī)生在線:曬太陽有補鈣的效果嗎?

陳裕明教授:我們人體里面鈣的吸收需要維生素D,維生素D有兩個來源,其中一個很重要的來源,就是太陽光的照射,紫外線照射,在身體里面合成維生素D,這也是我們南方地區(qū)的人補充維生素D一個最主要的來源。身體的維生素D夠量了,那么鈣的吸收率就高了,所以間接地起著補鈣的作用,所以曬太陽某種程度上(幫助補鈣),如果太陽你曬得很充分,那么鈣的攝入量也不需要那么高,曬太陽間接起到補鈣的作用。

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