涼爽的秋風(fēng)一吹，隨之胃口大開，就想吃點好的。大多數(shù)人認(rèn)為，秋季需要進補，合理的進補能彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應(yīng)能力，為過冬做好準(zhǔn)備。其實現(xiàn)在很多人都是營養(yǎng)過剩，根本不需要進補。特別是現(xiàn)在很多年輕人的工作非常緊張，活動量又少，就很容易秋后發(fā)福。而且夏季酷熱，吃冷飲、喝冰飲料，人的脾胃功能已經(jīng)減弱，肝臟已經(jīng)承受一定的負(fù)擔(dān)，秋季如果大量進補，脾胃、肝臟的負(fù)擔(dān)會隨之加重，如果吃過多高脂肪的、辛辣油膩的是很容易讓脂肪在肝臟中堆積，誘發(fā)肝病。所以，秋季進補最好結(jié)合個人身體狀況，不用刻意進補，從日常的飲食中可以得到足夠的營養(yǎng)。脂肪肝是體內(nèi)肝細(xì)胞脂肪堆積過多引起的一種疾病病變，是僅次于病毒性肝炎的肝臟疾病。那么，哪些人易患脂肪肝呢？

身不由己“吃”出脂肪肝

樊先生是某禮品公司的銷售，每年入秋后是禮品的旺季，為擴大業(yè)務(wù)，每日的必修課就是飯桌上的應(yīng)酬，體型上的變化、將軍肚是難免的，他說身不由己，這是工作。可是直到自己感到不舒服，被告知患有脂肪肝的時候，他才意識到健康的重要性。在門診囑咐他要低脂飲食，少吃動物內(nèi)臟，限酒，控制體重，定期復(fù)查。

從理論上講，正常人的肝內(nèi)總脂肪量約占肝重的5%，脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。脂肪肝的治療關(guān)鍵是早發(fā)現(xiàn)、早治療，然而輕度脂肪肝不痛不癢，很難通過自覺癥狀發(fā)現(xiàn)，因此很多人明知自己有脂肪肝但是不肯重視。

脂肪肝可防可治，飲食合理的搭配，結(jié)合適量的運動能有效的預(yù)防脂肪肝。

預(yù)防秋季脂肪肝

預(yù)防脂肪肝最好的良方就是“飲食+運動”。飲食，要控制總熱量的攝入，均衡營養(yǎng)才能減少脂肪的肝臟沉積的機會。建議少吃或不吃動物內(nèi)臟、肥肉及魚仔、蟹黃，減少脂肪的攝入量；多吃高蛋白質(zhì)、高維生素與低糖、低脂肪的食物；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶等。

另外，在酒足飯飽后馬上喝杯茶的習(xí)慣最好也改改，至少大魚大肉之后不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質(zhì)結(jié)合，減緩腸道蠕動，造成便秘，給有毒物質(zhì)傷害肝臟以可乘之機。

如果說飲食是控制脂肪的“來源”，而適量運動則是給脂肪提供“去路”。運動需要堅持，最好找到適合自己的，能長期堅持的小運動，別“心血來潮”式的運動。要掌握運動的強度，中等強度的有氧運動是最為合適的，包括慢跑、跳舞、打羽毛球、中速步行（每分鐘120步左右）。

對于忙于工作的人，該休息的時候要好好休息，別透支體力。如果長期熬夜、看電視、打牌等，是最容易引起脂肪代謝紊亂的，導(dǎo)致肝臟代謝障礙。

哪些人群易患脂肪肝：

1、肥胖的人

BMI這個指標(biāo)相信大家有了解過，BMI即身體質(zhì)量指數(shù)，有研究表明，BMI超過28的人群中，有脂肪肝的人占了60%的比例，而BMI超過40的人群中，脂肪肝的發(fā)生率竟高達90%。這項研究表明，肥胖與脂肪肝兩者之間有著密切的聯(lián)系。這主要是因為人體脂類物質(zhì)過多時，肝臟中的載脂蛋白無法將全部脂質(zhì)結(jié)合起來，導(dǎo)致剩下的脂質(zhì)沉積在肝細(xì)胞中，久而久之，就容易形成脂肪肝。

對此，我們平時應(yīng)該避免出現(xiàn)體重過高的情況，不要暴飲暴食，多出去鍛煉身體，肥胖的人應(yīng)通過合適的方式將BMI指數(shù)恢復(fù)到正常水平。不過，在此不建議多度減肥，因為過度減肥容易使體內(nèi)沒有足夠的糖用以分解功能，進而引起脂肪分解量短期內(nèi)大量增加，損傷肝細(xì)胞，導(dǎo)致脂肪肝。

2、經(jīng)常喝酒的人

嗜酒如命的人不但容易得酒精肝，也容易得脂肪肝。有研究表示，長期喝酒的人群中，有75%以上的人存在脂肪浸潤的情況，另外，每天喝酒過多的人，發(fā)生酒精性脂肪肝的概率比不喝酒的人高達5—25倍。這主要是因為酒精會妨礙肝臟對脂肪酸的分解，導(dǎo)致脂肪酸堆積，長期以往，就容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。

因此，我們平時應(yīng)少飲酒，工作應(yīng)酬、朋友聚會的時候千萬別逞強，為了我們的肝臟，戒酒是非常有必要的。

3、營養(yǎng)不良的人

營養(yǎng)不良的人也容易得脂肪肝，這主要是因為營養(yǎng)不良容易使人體蛋白質(zhì)缺乏，而由于蛋白質(zhì)能形成載脂蛋白（載脂蛋白能使脂類物質(zhì)變成脂蛋白進入血液），一旦蛋白質(zhì)減少，脂類物質(zhì)就容易沉積在肝細(xì)胞中，久而久之就容易引發(fā)脂肪肝。

因此，我們平時在日常生活中應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)高的食物，及時為身體補充營養(yǎng)，一般來說，蛋白質(zhì)含量高的食物有雞蛋、牛奶、黃豆、豆腐、花生等。