1、禁酒

酒精對(duì)人體的影響是弊多利少。首先，酒精熱能高，1克酒精可以產(chǎn)生7千卡的熱里，是導(dǎo)致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒可導(dǎo)致食欲下降，影響正常進(jìn)食。再次，酒精的最大危害是損害肝臟，導(dǎo)致脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。此外，長(zhǎng)期飲酒還可能使血脂水平升高、動(dòng)脈硬化，增加心、腦血管發(fā)病的危險(xiǎn)，增加患高血壓、中鳳等危險(xiǎn)。白酒中的有毒成分甲醇會(huì)直接損害人的末梢神經(jīng)，導(dǎo)致各類(lèi)神經(jīng)系統(tǒng)疾患。因此，脂肪肝患者必須禁酒。

2、多喝水

一般成人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15%-20%故每日飲水里需2200-2700奎升，平均每3小時(shí)攝入300-500毫升；白開(kāi)水、礦泉水、凈化水以及淡茶等均可。不可用各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。如果是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性脂肪肝的人，飯前20分鐘飲水，可降低食欲、減少進(jìn)食里，有助于減肥。

3、保持每日食物的多樣性

脂肪肝患者應(yīng)該增加每日食物種類(lèi)。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。每日人體需要的營(yíng)養(yǎng)素超過(guò)40種，靠一種或簡(jiǎn)單的幾種食物根本不能滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。因此按照合理比例，應(yīng)廣泛攝入各類(lèi)食物，包括谷類(lèi)、動(dòng)物性食品、蔬菜和水果、豆類(lèi)制品、奶類(lèi)制品和油脂。

4、谷類(lèi)是每日飲食的基礎(chǔ)

谷類(lèi)應(yīng)是脂肪肝患者每日能里的主要來(lái)源，避免“肉類(lèi)為主”的膳食弊端。而在谷類(lèi)食物中，應(yīng)提倡選用粗雜糧。