熱量：硬化并發(fā)肝性腦病患者每日總熱量應(yīng)保持在6.3～8.4kJ，以碳水化合物為主，昏迷患者以鼻飼25%葡萄糖液供給熱量，同時(shí)有利于降低血氨。

蛋白質(zhì)：發(fā)生肝昏迷時(shí)禁用蛋白質(zhì)，病情好轉(zhuǎn)或清醒后可逐步增加蛋白質(zhì)飲食，每天20g，以后每隔3-5天增加重10g，全日蛋白質(zhì)<30-40g，可適當(dāng)食用含植物蛋白的豆制品。

脂肪：脂肪可延緩胃的排空，肝硬化并發(fā)肝性腦病患者應(yīng)盡量減少攝入量。

維生素：可多食富含維生素C、維生素K、維生素E的食物，但應(yīng)盡量減少富含維生素B6的食物，如家禽、魚，馬鈴薯、甜薯等，以免引起多巴在周圍神經(jīng)處轉(zhuǎn)為多巴胺，影響多巴進(jìn)入腦組織，減少中樞神經(jīng)的正常遞質(zhì)。

水：肝性腦病患者多有水潴留傾向，因此水不宜攝入過多，一般每日2000ml左右。如疑有腦水腫，尤應(yīng)限制。

電解質(zhì)：肝硬化并發(fā)肝性腦病如無腎功能障礙，應(yīng)補(bǔ)足鉀，可多食含鉀的食物，但鈉鹽要限制。