肝硬化的飲食是需要患者高度重視的問(wèn)題，飲食問(wèn)題一直也是大部分群眾所關(guān)注的問(wèn)題，因?yàn)楹侠淼娘嬍巢粌H僅能夠養(yǎng)生，還能夠預(yù)防各種疾病的發(fā)生。在這里，再告訴大家一條，合理的飲食還能夠?qū)膊∑鸬揭欢ǖ木徑庑в?。像肝硬化疾病就是如此，如果進(jìn)行合理的飲食，就能夠起到治療病情的效果。

　　肝硬化的飲食需要注意：

　　1.忌濫用藥物、過(guò)量食鹽、過(guò)盛蛋白質(zhì)

　　肝硬化患者的肝功能會(huì)降低，藥物在肝內(nèi)也不會(huì)起到很大的作用，而且還會(huì)蓄積在體內(nèi)，損傷肝臟。肝硬化患者的肝臟受到損傷，抗利尿激素功能就會(huì)減弱，使水鈉潴留，加之肝硬化病人血漿蛋白低，易出現(xiàn)浮腫或腹水。肝硬化病人適量高蛋白飲食，不僅會(huì)提高血漿蛋白的含量，還要防止或者是減少肝臟脂肪的侵潤(rùn)，這樣可以促進(jìn)肝組織的恢復(fù)和再生。

　　2.忌過(guò)硬，辛辣食物、含糖量高食物、煙酒

　　肝硬化患者的門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食道下端和胃低血管變粗，容易合成食道靜脈曲張，引起大出血；辛辣的食物會(huì)促使胃黏膜損傷，誘發(fā)消化道出血。肝硬化患者的干細(xì)胞受到嚴(yán)重的破壞，肝臟合成糖元與轉(zhuǎn)化脂肪功能已顯著降低。酒中酒精主要通過(guò)肝臟代謝，其代謝過(guò)程中中間產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有毒性作用，會(huì)加重肝臟損傷，加速肝硬化形成。

　　肝硬化的飲食要注意上述這幾個(gè)問(wèn)題，這幾個(gè)問(wèn)題非常的重要，像藥物的亂使用，過(guò)量的食用鹽，蛋白質(zhì)，飲食過(guò)硬，辛辣的食物等等，都會(huì)給患者帶來(lái)一定程度的危害。所以，肝硬化患者一定注意，這些都是不能夠飲食的。在日常的生活中，一定要注意首先搞清楚這些飲食需要注意的問(wèn)題，在生活中要引起注意。

　　肝臟是人體重要的器官之一，肝硬化是其中最常見(jiàn)的一種肝臟疾病。那么，肝硬化患者該如何吃呢？

　　“肝硬化大多是由病毒、酒食、藥物、肝炎等長(zhǎng)期反復(fù)損害肝臟形成的彌漫性肝損害，這是一種不可逆的損害。在我國(guó)大多數(shù)為肝炎后肝硬化，少部分為酒精性肝硬化和血吸蟲(chóng)性肝硬化?！笔械诙嗣襻t(yī)院營(yíng)養(yǎng)師溫彩虹接受采訪時(shí)告訴筆者，肝硬化患者一般來(lái)說(shuō)食欲較差，消化功能下降，因此對(duì)于吃不僅要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)即高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪飲食，同時(shí)也需要區(qū)分哪些是不能吃或不能多吃的食物。肝硬化患者主要應(yīng)忌食過(guò)硬的食物，忌酒，忌辛辣食物，忌蛋白質(zhì)過(guò)多的食物，忌金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、青花魚(yú)等海魚(yú)，忌含鹽多的食物、忌含糖多的食物。

　　據(jù)介紹，得了肝硬化時(shí)，最容易見(jiàn)到的就是上消化道出血癥狀，它大多是由一些硬質(zhì)食物、辛辣食物與某些海魚(yú)中含有的抑制血小板功能的成分引起的。如果攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結(jié)果是導(dǎo)致肝昏迷。

　　溫彩虹說(shuō)，肝硬化病人進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，青菜最好切碎煮爛后吃，吃魚(yú)或禽類(lèi)時(shí)，最好將骨刺剔除，以免刺傷消化道。此外，除每天3餐外，可增加兩餐點(diǎn)心，也應(yīng)以細(xì)軟易消化、少纖維、少刺激性、少產(chǎn)氣的軟食或半流質(zhì)食物為主。（張五陽(yáng)）

　　肝硬化患者不能吃的食物

　　火腿、松花蛋、肉松、醬菜、豬肝、豬腎、菠菜、黃豆、豌豆、辣椒、辣油、大蔥、咖喱、味精、油炸食物、燒烤食物、高糖食物、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、青花魚(yú)。