肝性腦病是肝硬化常見的并發(fā)癥之一，也是導(dǎo)致肝硬化患者死亡的常見原因。肝硬化患者應(yīng)該積極進行治療和護理，避免肝性腦病等疾病的發(fā)生。

想要了解哪些飲食會誘發(fā)肝性腦病，那么需要了解，肝性腦病的誘發(fā)原理。肝性腦病的生，是因為來自腸道的許多毒性代謝產(chǎn)物，未被肝解毒和清除，經(jīng)側(cè)支進入體循環(huán)，透過血腦屏障而至腦部，引起大腦功能紊亂。

單單從飲食上來說，肝性腦病主要是因為身體攝入了過多的含氮食物 （高蛋白飲食），這些過量的含氮食物代謝不全，引發(fā)了肝性腦病。

因此，肝硬化患者在飲食上就應(yīng)該注意蛋白質(zhì)食物的攝入，對于蛋白質(zhì)食物，應(yīng)該少食用不易消化、代謝的動物高蛋白，而選用容易代謝轉(zhuǎn)化的植物蛋白食品，再攝入適量的維生素、卵磷脂、和其它礦物質(zhì)，達(dá)到增強體內(nèi)免疫力的作用。當(dāng)然肝硬化患者，最重要的還是要及時到正規(guī)的肝病醫(yī)院進行治療，選用適當(dāng)?shù)母尾’煼?，還是有很大的可能治愈的。

從上述內(nèi)容我們知道，蛋白質(zhì)的過度攝入容易使肝硬化患者發(fā)生肝性腦病?？梢?，飲食是否合理對肝硬化患者的健康至關(guān)重要，所以肝硬化患者一定要學(xué)會合理膳食，均衡營養(yǎng)。