一、肝病飲食禁忌飲酒。酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應(yīng)滴酒不沾，以免肝臟受損。

二、忌生冷。肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現(xiàn)腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛(wèi)生食物，以免出現(xiàn)腹水或腹水量增大。

三、噯氣或加重癥狀，故應(yīng)盡量少吃。

四、忌辛燥。肝體陰而用陽，性喜條達而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大堿、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物，食后會引起肝病的反彈或病情加重。

五、肝病飲食禁忌食動物肝臟。肝臟作為解毒器官，一些毒性物質(zhì)也會在肝臟積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此肝病患者不宜多食動物肝臟。

六、忌鹽。肝腹水的患者，鹽要先炒后再放入各種食品，盡量少食，因為食言有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。

七、肝病飲食禁忌亂用補藥。飲食平衡是保持身體的基本條件。若滋補不當，打破平衡，會影響病情反復。應(yīng)慎用補藥。

八、忌生活無規(guī)律。十分病，七分養(yǎng)因此，充足的睡眠，合理的營養(yǎng)，規(guī)律的生活對肝炎病人的康復至觀重要。因此，對于該肝病飲食禁忌日常應(yīng)注意。

九、肝病飲食禁忌濫用化學藥物?；瘜W藥物對肝胃多有損害，肝炎病人要在醫(yī)生指導下合理用藥。