乙肝病毒攜帶者雖然感染了乙肝病毒，但是人體和乙肝病毒暫時(shí)處于相對(duì)和平的免疫耐受期，因此乙肝病毒尚沒有對(duì)肝臟造成傷害，肝功能常規(guī)檢查項(xiàng)目顯示也是正常的，因此一般不需要抗病毒治療，做好生活調(diào)養(yǎng)即可，而生活調(diào)養(yǎng)的重點(diǎn)就是飲食，那么乙肝病毒攜帶者吃什么蔬菜好呢？

一、包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B、維生素B，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

二、百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

三、菠菜：菠菜富含葉綠素，可使身體保持酸堿平衡，并且在很大程度上有防癌作用，還有舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等功能，對(duì)肝臟是很有益處的。

四、芹菜：富含維生C和葉綠素的酸味食品，有助于增強(qiáng)身體抵抗力，具有清熱養(yǎng)肝的作用，使身體保持酸堿平衡等功效。

五、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

六、蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。