飲料是一種以補(bǔ)充人體水分為主要目的的液體食品，乙肝患者可根據(jù)需要適量喝點(diǎn)飲料，但應(yīng)注意不宜飲用過多、固體飲料用溫水沖服、疾病活動(dòng)期喝飲料要謹(jǐn)慎、用餐時(shí)不宜喝碳酸飲料、果汁類飲料不能代替水果、不宜常喝冰鎮(zhèn)飲料。

　　乙肝患者喝飲料的注意事項(xiàng)：

　　1、不宜飲用過多：飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，飲用后不能使人產(chǎn)生饑餓感，影響食物的消化和吸收，部分飲料中還含有可可堿、咖啡因、中藥等成分，不宜飲用過多。

　　2、固體飲料用溫水沖調(diào)：飲料中所含的糖化酵素和一些營(yíng)養(yǎng)素在高溫條件下很容易被破壞。當(dāng)溫度達(dá)到60℃至80℃時(shí)，飲料中的某些營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)被破壞。

　　3、疾病活動(dòng)期喝飲料要謹(jǐn)慎：乙肝活動(dòng)期或伴胃、十二指腸黏膜損傷者，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇飲料，不宜飲用低度酒飲料和含咖啡因、可可堿的飲料及酸梅湯等以免破化胃黏膜屏障，影響炎癥或潰瘍的修復(fù)愈合。

　　4、用餐時(shí)不宜喝碳酸飲料：用餐時(shí)喝碳酸飲料可使胃內(nèi)產(chǎn)生氣體，影響食物消化，長(zhǎng)期如此可導(dǎo)致慢性食道炎、慢性胃炎等疾病。

　　5、果汁類飲料不能代替水果：果汁中雖然含有許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也缺少粗纖維，不能代替水果。

　　6、不宜常喝冰鎮(zhèn)飲料：乙肝患者伴脾胃虛弱時(shí)不宜喝冰鎮(zhèn)飲料，因?yàn)槲竷?nèi)溫度近50℃，吃冰鎮(zhèn)飲料入胃可使胃血管收縮，減少消化液分泌。

　　除了飲料之外，肝病患者的飲食也是非常重要的。飲食結(jié)構(gòu)是否恰當(dāng)，對(duì)乙肝患者的恢復(fù)具有舉足輕重的作用。那么，乙肝患者的飲食應(yīng)該注意啥呢？

　　有足夠的蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，成人每天至少進(jìn)食40克蛋白質(zhì)才能達(dá)到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質(zhì)為70克。

　　乙肝患者應(yīng)多吃一些，以每日100克為佳。這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以維持人體組織生長(zhǎng)、更新和修復(fù)，而壞死的肝細(xì)胞正需要蛋白質(zhì)來修復(fù)、更新。牛奶中蛋白質(zhì)含量為3％左右，消化吸收率高達(dá)97％～98％，豆制品、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋等也是高蛋白食物。例如，一個(gè)乙肝患者每日喝750毫升牛奶（含蛋白質(zhì)25克），1個(gè)雞蛋（含蛋白質(zhì)5克），400克糧食（含蛋白質(zhì)30克），再進(jìn)食適量的魚、肉、豆制品，這樣才算攝取了足夠的蛋白質(zhì)。

　　糖、脂肪、維生素要適量：如果乙肝患者的主食以谷物（含淀粉、多糖）類食物為主，就沒必要再多吃精制糖。另外，脂肪攝入不宜過高。蔬菜、水果要適量攝入，它們可為機(jī)體提供充足的維生素和纖維素。

　　食量要恰當(dāng)：乙肝患者消化功能相對(duì)較弱，吃得過飽常導(dǎo)致消化不良，加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以吃飯以八成飽為宜。暴飲暴食對(duì)肝臟、對(duì)胃腸功能都不利。

　　補(bǔ)充微量元素：乙肝患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等。因此宜補(bǔ)充含豐富礦物質(zhì)的食物，如香菇、芝麻、大棗、枸杞等。

　　肝病患者不宜多吃以下這些食物：

    罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸等，肝炎病人都不宜多食用。因?yàn)椋揞^食物中的防腐劑、食物色素等會(huì)加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎食物屬高脂肪食物，不易消化和吸收。