一般情況下，高鎂血癥和機體鎂增多的程度一致。如同腎臟對鈉離子，鉀離子、碳酸氫根離子的調(diào)節(jié)有一定延遲作用一樣，腎臟對鎂的調(diào)節(jié)也并非迅速發(fā)揮明顯的作用，因此大量靜脈應(yīng)用鎂制劑，若不注意監(jiān)測，也可發(fā)生嚴(yán)重高鎂血癥，若合并腎功能障礙，腎臟的調(diào)節(jié)作用嚴(yán)重削弱，則容易發(fā)生高鎂血癥。那么，高鎂血癥的飲食保健如何進行？

食療方

一、冬瓜薏仁瘦肉湯

材料：冬瓜500克、豬瘦肉200克、蠔干3粒、薏仁25克、橙皮1小塊、鹽適量（調(diào)味用，最后放入）

做法：

1、將冬瓜洗凈，連皮切成大塊（如果去皮切小塊很容易燉爛），去瓤待用；

2、蠔干和橙皮用水洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈起瀝干待用；

3、薏仁用水洗凈，放入滾水中煮5分鐘，撈起放入涼水中浸泡片刻，撈起瀝干待用；

4、豬瘦肉用滾水煮5分鐘，撈起洗凈待用；

5、砂鍋中放入足夠多的水（水的比例是準(zhǔn)備喝的分量的2倍，也就是說，如果準(zhǔn)備喝4碗湯，那么水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應(yīng)該以完全沒過材料一些為準(zhǔn)），燒開后，將所有材料放入，加蓋燒滾后轉(zhuǎn)小火，煲3.5個小時，加鹽調(diào)味即可。

二、鯽魚豆腐湯：

在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鲇”之說，所以，冬季是吃鯽魚的好季節(jié)。

材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。

做法：

1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的塊

3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

4、加入蔥姜

5、加入足夠開水（5碗左右）

6、加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘

7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

三、龍眼肉煲豬心湯

主料：桂圓肉（40克）豬心（500克）

調(diào)料：姜（5克）鹽（3克）

制作工藝

1、先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，

2、把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗凈。

3、生姜去皮，切1片足夠。

4、將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。

5、用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。

飲食原則

1、宜多喝水。

2、宜吃脂肪類食物、富強面、白糖則含鎂較少的食物。

3、不宜吃腌香椿、榨菜、醬黃瓜、口蘑、冬菇、銀耳、紫菜、海帶。

4、不宜吃黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆、素雞、油豆腐、豆腐干、面筋。

5、不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、干蓮子。

6、不宜吃玉米片、生藕、萵筍、金針菜。

7、不宜吃蛋糕、桃酥、江米條等。