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發(fā)芽馬鈴薯中毒的癥狀有哪些?

2013-11-19 09:32:40      家庭醫(yī)生在線

發(fā)芽馬鈴薯中毒的癥狀,潛伏期較短,一般在食用后數(shù)十分鐘至數(shù)小時內(nèi)發(fā)病,先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感,上腹部灼燒感或疼痛,繼而有惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉等癥狀,可導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂和血壓下降。重者可引起呼吸困難、抽搐等。

癥狀較輕者,通常1~2天可自愈,嚴(yán)重中毒患者有昏迷及抽搐,最后因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡的可能。

因此,人們應(yīng)盡量將馬鈴薯保存在干燥的地方,防止生芽。不吃生芽過多,黑綠色皮的馬鈴薯,生芽較少的馬鈴薯應(yīng)徹底挖去芽的芽眼,并將芽眼周圍的皮削掉一部分,以防發(fā)芽馬鈴薯中的龍葵素被食用而引發(fā)中毒。

(責(zé)任編輯:吳敏 )

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