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你好！羊肉性溫熱，常吃的確容易上火。所以羊肉是冬季溫補的佳品。尤其對一到冬季就特別怕冷，手腳冰涼，脾腎陽虛的人非常合適。能抵抗嚴冬的寒冷?！　∷猿匝蛉鈺r最好搭配涼性蔬菜，可起到清涼、解毒、祛火的作用。涼性的蔬菜有白菜、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、金針菇、蘑菇蓮藕。羊肉和白蘿卜同食，能充分發(fā)揮白蘿卜的涼性，并能起到助消化，化痰熱的作用，還可去除羊膻味。

羊肉在中醫(yī)上講滋補腎陽的所以容易上火

羊肉導致容易上火的原因主要是與羊肉的性質有關。相比較羊肉性熱，而豬肉，雞肉，牛肉等性溫。性熱的食物如羊肉，如果長期大量應用，肯定會導致機體上火的現(xiàn)象發(fā)生。

健康指導：羊肉根據中醫(yī)理論屬于溫熱性質，有補陽益氣的作用。羊肉因為膻味較重，因此烹調方式上多采用燒烤煎炸等工藝，并且配合味道較重的調味料，而其他肉類沒有較重的特征風味，因此食用羊肉后過重的味道或者過干的口感都會引起嗓子和消化道的不適，而出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。

健康指導：羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉甘、溫、無毒，歸脾腎經。可以補體虛，祛寒冷，溫補氣血。而豬肉性涼。羊肉的氣味大對胃腸道的負擔也大，胃腸蠕動慢必然會導致上火。此組數據則火氣大小依次是羊肉、牛肉、豬肉、雞肉。雞肉是發(fā)物。豬肉容易產痰不宜多吃。牛肉少量即可產生肌肉。