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一般都知道,脂類物質(zhì)主要分為兩大類.脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類,是體內(nèi)的一種主要能量來(lái)源；另一類叫類脂,是生物膜的基本成分,約占體重的5%,除包括磷脂,糖脂外,還有很重要的一種叫膽固醇.　　膽固醇又稱膽甾醇.一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物.早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇,1816年化學(xué)家本歇爾將這種具脂類性質(zhì)的物質(zhì)命名為膽固醇.膽固醇廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富,在腎,脾,皮膚,肝和膽汁中含量也高.其溶解性與脂肪類似,不溶于水,易溶于乙醚,氯仿等溶劑.膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料.　　膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種,前者對(duì)心血管有保護(hù)作用,通常稱之為“好膽固醇”,后者偏高,冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加,通常稱之為“壞膽固醇”.血液中膽固醇含量每單位在140―199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平.　　膽固醇是由甾體部分和一條長(zhǎng)的側(cè)鏈組成.人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2％,骨質(zhì)約含10毫克,骨骼肌約含100毫克,內(nèi)臟多在150~250毫克之間,肝臟和皮膚含量稍高,約為300毫克.腦和神經(jīng)組織中含量最高,每100克組織約含2克,其總量約占全身總量的l/4.

脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來(lái)源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物，如：芹菜、玉米、燕麥等；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成，綠茶比紅茶更好；維生素C與E可降低血脂，調(diào)整血脂代謝，它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜、水果）及豆類中含量頗高。限制高脂肪食品：如動(dòng)物內(nèi)臟，食植物油不食動(dòng)物油。飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強(qiáng)防治高膽固醇血癥的作用。飲酒量以每日攝入的酒精不超過(guò)20克（白酒不超過(guò)50克）為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴(yán)格限制攝入量。膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動(dòng)物腦、動(dòng)物肝腎、墨斗魚(yú)（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。

您好，膽固醇是體內(nèi)的一種脂質(zhì),有和脂肪酸結(jié)合的酯型和各別分離的游離型兩種。

膽固醇又稱膽甾醇.一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物.

你好!膽固醇是人體內(nèi)的一種脂類物質(zhì),參與多種激素的合成代謝的重要物質(zhì),過(guò)高也是高血脂.　上述意見(jiàn)供你參考.