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您好,最好不要多吃,吃多不好的.

你好,過量攝取味精是視力殺手,可導致蛋白質(zhì)-3下降,讓眼軸生長失控.味精還會降低人體的?；撬?影響視網(wǎng)膜發(fā)育,甚至有些人食用味精后,會產(chǎn)生暫時性的視力模糊.多吃味精,損害健康很多人炒菜時習慣放味精,但據(jù)最近臺灣一項調(diào)查發(fā)現(xiàn),約有30%的人由于攝取味精過量而出現(xiàn)了嗜睡,焦躁等現(xiàn)象.味精的主要成分為谷氨酸鈉,在消化過程中能分解出谷氨酸,后者在腦組織中經(jīng)酶催化,可轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì).當味精攝入過多時,這種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)就會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),從而出現(xiàn)眩暈,頭痛,嗜睡,肌肉痙攣等一系列癥狀；有人還會出現(xiàn)焦躁,心慌意亂；部分體質(zhì)較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛,肌肉無力.另外,過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,對兒童的影響尤為顯著.味精吃多了,常常會感到口渴,這是因為味精中含有鈉,過多攝入可導致高血壓.60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感,所以,老年人和患有高血壓,腎病,水腫等疾病的人尤其應該少吃味精.當食用味精過多,超過機體的代謝能力時,還會導致血液中谷氨酸含量增高,限制人體對鈣,鎂,銅等必需礦物質(zhì)的利用.尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合,生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外,導致人體缺鋅.鋅是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營養(yǎng)素.因此,嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精.另外,日本研究人員認為,長期過量食用味精可能導致視網(wǎng)膜變薄,視力下降,甚至失明.那么,每頓飯攝取多少味精才合適呢?研究人員建議,每道菜不應超過0.5毫克.味精的副作用產(chǎn)生的嚴重程度,會因為個人體質(zhì)不同而有差異.所以,在享受美味時,也應注意健康.少吃味精.

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