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高血脂、高膽固醇且肝功能受損的患者，在飲食方面需要謹(jǐn)慎選擇。一般來說，可以適量食用某些魚類和肉類，但要注意種類和攝入量。這涉及食物的營養(yǎng)成分、脂肪含量、烹飪方式、個(gè)體身體狀況以及醫(yī)生建議等。 1. 食物營養(yǎng)成分：魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，如三文魚、鱈魚等，對(duì)心血管有益。而肉類應(yīng)選擇瘦肉，如牛肉、雞肉等。 2. 脂肪含量：避免食用高脂肪的肉類，如五花肉、肥羊肉等。 3. 烹飪方式：宜采用清蒸、煮等低油方式，減少油脂攝入。 4. 個(gè)體身體狀況：如果同時(shí)伴有其他疾病，如高血壓、糖尿病，飲食限制可能更嚴(yán)格。 5. 醫(yī)生建議：應(yīng)遵循醫(yī)生的個(gè)性化飲食建議，定期復(fù)查血脂和肝功能。 總之，高血脂、高膽固醇且肝功能受損的患者可以吃魚和肉，但要綜合考慮多種因素，合理選擇和控制攝入量，以維護(hù)身體健康。

你好看了你的描述,建議盡量的少吃,魚是高脂高蛋白高熱量的食物,建議用,玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)動(dòng)脈血管有保護(hù)作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。菊花：有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花，對(duì)心血管有很好保健作用。雞蛋：過去認(rèn)為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病?，F(xiàn)已證實(shí)雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個(gè)雞蛋為宜。大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質(zhì)60～100g,約有90%的人會(huì)痊愈或好轉(zhuǎn)。涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長(zhǎng)，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻后加調(diào)料拌和，主治高血脂癥、高血壓病。

實(shí)際上魚和瘦肉主要是含蛋白質(zhì)。脂肪和膽固醇比較少。還是可以食用的。