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高血糖患者的飲食至關(guān)重要，應(yīng)選擇低糖、低脂、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如蔬菜、全谷物、豆類、瘦肉、魚類等。 1.蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能提供飽腹感，且升糖指數(shù)低。 2.全谷物：像燕麥、糙米、全麥面包等，富含膳食纖維，有助于控制血糖。 3.豆類：例如黑豆、紅豆、綠豆，含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，可延緩碳水化合物的吸收。 4.瘦肉：如雞肉、魚肉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量相對較低，不會引起血糖大幅波動。 5.水果：選擇低糖水果，如蘋果、梨、柚子等，在兩餐之間適量食用。 6.堅果：如杏仁、巴旦木、腰果等，富含健康的脂肪、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但要控制量。 總之，高血糖患者的飲食需要多樣化和均衡，合理搭配各類食物，并控制總熱量的攝入。同時，要定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食和治療方案。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定個性化的飲食計劃。

1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。3、在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉?，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。6、蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖

經(jīng)常吃點粗糧,最好是燕麥、蕎麥、麩皮.多食用苦瓜，含糖低的瓜果中黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%，西瓜、香瓜含糖4%－5%，葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內(nèi)；糖尿病人應(yīng)盡量選食含糖低的瓜果，對于糖量中等的瓜果不可多吃。