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燉排骨放姜的好處有哪些

患者性別:患者年齡:問題描述:燉排骨放姜有什么好處

  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    張梅刃 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    骨科

    燉排骨放姜具有去腥增香、促進(jìn)消化、驅(qū)寒暖胃、預(yù)防感冒、提升營(yíng)養(yǎng)吸收等好處。 1.去腥增香:姜含有揮發(fā)性的姜油酮和姜辣素,能有效去除排骨的腥味,提升菜品的香味。 2.促進(jìn)消化:姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),有助于消化。 3.驅(qū)寒暖胃:姜性溫?zé)?,食用后可溫暖胃部,?qū)散寒氣,緩解胃寒引起的不適。 4.預(yù)防感冒:姜具有一定的抗菌、抗病毒作用,能增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防感冒。 5.提升營(yíng)養(yǎng)吸收:姜中的成分有助于促進(jìn)人體對(duì)排骨中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用。 總之,在燉排骨時(shí)適量放入姜,不僅能改善菜品的口感,還能帶來諸多健康益處,但食用也應(yīng)適量,避免過量引起不適。

    2025-03-27 00:02
  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    任立存 主治醫(yī)師

    重慶渝都生殖醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    姜本身含有揮發(fā)油和姜辣素,具獨(dú)特香辣味,這種特殊的功能可以有效去除排骨,包括其它有較重肉腥味的肉類食品

    2016-01-24 12:05
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