酸性食物和堿性食物的區(qū)別及堿性食物有哪些？
問題描述:電視中一直講多吃堿性食物,可使究竟酸性食物和堿性食物區(qū)別在哪呢?能不能詳細說說都有哪些食物是堿性食物?
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回答5
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楊興華 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
眼科
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酸性食物和堿性食物的區(qū)別主要體現在營養(yǎng)成分、對身體的影響、代謝產物、食物來源以及酸堿平衡調節(jié)作用等方面。常見的堿性食物有蔬菜、水果、豆類、堅果和部分谷物。 1.營養(yǎng)成分：酸性食物多富含蛋白質、脂肪和碳水化合物；堿性食物富含鉀、鎂、鈣等礦物質。 2.對身體影響：酸性食物過量可能增加身體負擔；堿性食物有助于維持體內酸堿平衡。 3.代謝產物：酸性食物代謝后產生酸性物質；堿性食物代謝產物呈堿性。 4.食物來源：酸性食物如肉類、蛋類、奶制品；堿性食物像菠菜、香蕉、杏仁等。 5.酸堿平衡調節(jié)：堿性食物利于調節(jié)體內酸堿環(huán)境，維持正常生理功能。 了解酸性食物和堿性食物的區(qū)別，合理搭配飲食，有助于保持身體健康。飲食應多樣化，不要過度偏重某一類食物。
2025-03-25 15:42
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回答4
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內科
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酸性食物和堿性食物是根據食物在體內的代謝產物來分的。一般來說蔬菜和水果屬于堿性食，而動物性食物多屬于酸性食物。不管是堿性食物還是酸性食物都要吃，要保證飲食均衡。
2016-01-24 06:54
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回答3
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邢學法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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你好！所謂的酸性食物與堿性食物，并不是以其本身是否有酸味來區(qū)別的。而是以其在人體的代謝過程中所產生的酸堿值來確定的。一般來講，植物性蔬菜、水果、雜糧類，多為弱堿性的食物，而高糖、高脂、高熱量性質的肉類，多為偏酸性的食物。人體是以弱堿性為宜。
2016-01-24 05:38
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回答2
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務中心光明醫(yī)院
一級
內科
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酸性食品是指食品在體內代謝吸收后,會使體液的PH值變小的食品,例如：高脂肪高糖的食品;堿性食品是指食品在體內代謝吸收后,會使體液的PH值變大的食品,例如：茶,螺旋藻等.是酸性食品還是堿性食品不是直接取決于味道,例如：檸檬屬于堿性食品,它的味道卻是酸的
2016-01-23 14:02
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內科
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健康指導：您好，酸性食物是指食物在代謝后產生的非金屬元素，比如硫、磷、氯等比較多的食物，常見的有動物的紅肉，奶油、魚類、面粉等，而堿性食品則和它相反，是指食物在代謝后產生的金屬元素，比如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等較多的食物，常見的有蔬菜、水果、豆類及其制品
2016-01-23 09:28
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