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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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周琳 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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油辣椒混合食用堿一般沒有被科學(xué)證實的特殊作用。從醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的角度來看，這種混合可能沒有直接的有益效果，反而可能存在一些潛在的問題，如影響消化、破壞營養(yǎng)成分、引發(fā)不適等。 1. 消化影響：食用堿可能改變胃腸道的酸堿環(huán)境，影響消化酶的活性，從而干擾正常的消化過程。 2. 營養(yǎng)破壞：可能會破壞油辣椒中的一些營養(yǎng)成分，降低其營養(yǎng)價值。 3. 胃腸刺激：對胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃痛、胃脹、腹瀉等不適癥狀。 4. 酸堿失衡：長期攝入可能導(dǎo)致體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)，影響身體的正常代謝。 5. 潛在風(fēng)險：這種不常見的混合方式缺乏科學(xué)依據(jù)和安全評估，存在未知的風(fēng)險。 總之，不建議將油辣椒和食用堿隨意混合食用。在飲食中，應(yīng)遵循科學(xué)合理的原則，選擇營養(yǎng)均衡、安全可靠的食物搭配。
2025-03-10 14:04
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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不放發(fā)酵粉，自然發(fā)酵的話如果不放食用堿會很酸，不好吃。
2016-01-10 00:36
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