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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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鄧洪容 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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對于血糖高的人群，炸苦瓜無論是生吃還是熟吃都有一定益處，但也存在一些差異。這取決于苦瓜的營養(yǎng)成分保留、個人口味偏好、消化能力、血糖控制目標以及飲食習(xí)慣等。 1.營養(yǎng)成分保留：生吃苦瓜能更大程度地保留維生素、苦瓜素等營養(yǎng)成分，可能對血糖調(diào)節(jié)更有利。 2.個人口味偏好：有些人喜歡生苦瓜的清脆口感，而有些人則更接受熟苦瓜的味道。 3.消化能力：腸胃功能較弱的人，熟吃苦瓜可能更易消化，減少腸胃不適。 4.血糖控制目標：如果血糖控制較嚴格，生吃苦瓜可能更有助于控制血糖。 5.飲食習(xí)慣：長期的飲食習(xí)慣也會影響選擇，若平時習(xí)慣吃生蔬菜，生吃苦瓜更容易接受。 總之，血糖高的人群選擇生吃苦瓜還是熟吃苦瓜，應(yīng)綜合考慮上述因素。但無論哪種方式，都只是飲食控制的一部分，還需結(jié)合運動、藥物治療等綜合管理血糖。
2025-03-06 01:35
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