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糖尿病患者的飲食禁忌主要包括高糖食物、高脂肪食物、高鹽食物、酒精飲品、高升糖指數(shù)食物等。 1.高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕、甜飲料等，這些食物會(huì)使血糖迅速升高。 2.高脂肪食物：像油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)影響血糖控制和血脂水平。 3.高鹽食物：腌制食品、咸菜等，過(guò)多攝入易導(dǎo)致血壓升高，加重糖尿病并發(fā)癥。 4.酒精飲品：酒精會(huì)影響肝臟代謝，可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，增加肝臟負(fù)擔(dān)。 5.高升糖指數(shù)食物：如白米粥、糯米飯、西瓜等，進(jìn)食后血糖上升較快。 總之，糖尿病患者要嚴(yán)格控制飲食，遵循低糖、低脂、低鹽的原則，合理搭配食物，以維持血糖穩(wěn)定，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。

糖尿病飲食原則：避免過(guò)饑過(guò)飽，暴飲暴食，在此基礎(chǔ)上低鹽低脂低糖，同時(shí)減少碳水化合物的介入，減少脂肪量限制水分過(guò)量。水果及蔬菜的選擇：選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。