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老年人缺鋅可能會(huì)出現(xiàn)多種癥狀，如味覺(jué)減退、食欲不振、皮膚粗糙、免疫力下降、傷口愈合緩慢等。是否需要補(bǔ)鋅，要綜合多方面因素判斷，包括飲食情況、身體癥狀、相關(guān)檢查等。 1. 味覺(jué)減退：缺鋅會(huì)影響味蕾細(xì)胞的更新和功能，導(dǎo)致味覺(jué)敏感度降低，吃東西感覺(jué)沒(méi)味道。 2. 食欲不振：影響消化酶的活性，使人食欲不佳，食量減少。 3. 皮膚粗糙：可能出現(xiàn)皮膚干燥、脫屑、易長(zhǎng)皮疹等。 4. 免疫力下降：容易感冒、感染，身體恢復(fù)能力變差。 5. 傷口愈合緩慢：身體受傷后，傷口難以快速愈合。 6. 認(rèn)知功能障礙：可能出現(xiàn)記憶力減退、注意力不集中等情況。 老年人如果懷疑缺鋅，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，如血清鋅檢測(cè)等。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)具體情況決定是否補(bǔ)鋅。可通過(guò)飲食補(bǔ)充，如多吃瘦肉、魚(yú)類、蛋類、豆類等含鋅豐富的食物。必要時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鋅藥物，如葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、甘草鋅等。但切勿自行用藥。

兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)各種疾病，常見(jiàn)有：原因不明的厭食、偏食、異食癖(咬指甲、吃紙、吃土等)及生長(zhǎng)發(fā)育落后、個(gè)子矮??；抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉；復(fù)發(fā)性口腔潰瘍；性發(fā)育遲緩，第二性征發(fā)育不全；多動(dòng)、注意力不集中、學(xué)習(xí)成績(jī)不穩(wěn)定；頭發(fā)稀、黃、細(xì)、易脫落等。　　　無(wú)明顯缺鋅癥狀的孩子一年一度需要補(bǔ)鋅兩次，一是夏季出汗多，自汗液中損失的鋅較多，應(yīng)適量補(bǔ)充；二是每年春天的四五月份，這是孩子一年生長(zhǎng)最快的季節(jié)，有神秘五月之稱，各種營(yíng)養(yǎng)素需要較多，適量補(bǔ)鋅除可增加鋅元素外，還可增加食欲有利于其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入。有缺鋅表現(xiàn)的孩子應(yīng)早期發(fā)現(xiàn)早期補(bǔ)充，每天每公斤體重補(bǔ)充1毫克，一般服用4～5周癥狀明顯改善，補(bǔ)鋅的同時(shí)應(yīng)攝入足量蛋白質(zhì)，同時(shí)補(bǔ)鐵、鈣等。補(bǔ)鋅一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以免補(bǔ)鋅過(guò)多，造成鋅中毒，補(bǔ)鋅4～5周未見(jiàn)效果者，應(yīng)停藥并深入探查原因?！　　　和变\可通過(guò)以下四種食療方法彌補(bǔ)：　　1，吃三豆粥　　取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。　　2，吃豬胰泥　　將豬胰臟洗凈切開(kāi)后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用?！　?，吃果子糊　　將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可?！　?，吃蘋(píng)果泥，喝蘋(píng)果汁　　將蘋(píng)果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋(píng)果刮成泥便成蘋(píng)果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋(píng)果汁?！　〈送?，大豆牛肉，牛乳和各種魚(yú)類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當(dāng)吃一些