食用撒尿牛丸對身體的影響，取決于多個因素，包括食材質量、添加劑使用、食用量、個人體質以及烹飪方式等。

1. 食材質量：優(yōu)質新鮮的食材制作的撒尿牛丸，富含蛋白質、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，對身體有益。但如果食材不新鮮或受到污染，可能導致食物中毒，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2. 添加劑使用：部分撒尿牛丸可能添加了防腐劑、色素、香料等食品添加劑。合理使用添加劑一般不會對健康造成明顯危害，但過量或長期攝入某些添加劑，可能對肝腎功能產生一定負擔。

3. 食用量：適量食用撒尿牛丸可以補充營養(yǎng)，但過量食用可能導致熱量攝入過多，增加肥胖、心血管疾病等的風險。

4. 個人體質：有些人可能對牛肉或其中的某些成分過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。

5. 烹飪方式：健康的烹飪方式如蒸煮，能較好地保留營養(yǎng)成分。而油炸、燒烤等方式可能產生有害物質，如丙烯酰胺等，對身體有害。

綜上所述，撒尿牛丸本身并非絕對有害，但要注意選擇優(yōu)質的產品，適量食用，并采用健康的烹飪方式。同時，對于特殊體質的人群，食用前更需謹慎。