在日常飲食中，有不少食物對控制三高有益，其中燕麥、芹菜、藍莓較為突出。燕麥富含膳食纖維，芹菜含有多種營養(yǎng)成分，藍莓則有豐富的抗氧化物質(zhì)，它們都在調(diào)節(jié)血脂、血壓和血糖方面有一定作用。

1. 燕麥：燕麥是一種常見的粗糧，其富含的β-葡聚糖是一種可溶性膳食纖維。這種膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，它能夠阻止膽固醇的吸收，從而降低血液中膽固醇的含量，對高血脂有一定的改善作用。同時，燕麥的升糖指數(shù)相對較低，食用后血糖上升較為緩慢，有助于穩(wěn)定血糖水平。此外，燕麥還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，對于控制體重也有幫助，而體重的合理控制對三高的預防和治療都很重要。

2. 芹菜：芹菜中含有芹菜素等生物活性成分，這些成分具有一定的降壓作用。芹菜素可以舒張血管平滑肌，降低血管阻力，從而使血壓下降。芹菜還富含鉀元素，鉀能夠促進鈉的排出，有助于維持體內(nèi)的鈉鉀平衡，進一步輔助降低血壓。另外，芹菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少脂肪的吸收，對降低血脂也有積極意義。而且，芹菜的熱量較低，多吃芹菜有助于控制熱量攝入，對血糖的穩(wěn)定也有間接作用。

3. 藍莓：藍莓富含花青素，這是一種強大的抗氧化劑?；ㄇ嗨乜梢员Ｗo血管內(nèi)皮細胞，減少自由基對血管的損傷，有助于維持血管的彈性和正常功能，從而對血壓的穩(wěn)定起到一定作用。同時，藍莓中的成分還可以改善胰島素的敏感性，促進葡萄糖的攝取和利用，有助于控制血糖水平。此外，藍莓對血脂也有一定的調(diào)節(jié)作用，它可以降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險。

4. 食用方式：燕麥可以煮成燕麥粥，簡單方便，也可以搭配牛奶、堅果等一起食用，增加口感和營養(yǎng)。芹菜可以清炒，保留其大部分營養(yǎng)成分，也可以涼拌，口感清爽。藍莓可以直接食用，也可以制作成藍莓醬，涂抹在面包上食用。

5. 搭配建議：在飲食中，可以將燕麥與芹菜、藍莓合理搭配。比如早餐可以吃燕麥粥，搭配一些藍莓；午餐或晚餐可以有清炒芹菜等菜肴。這樣的搭配既能保證營養(yǎng)均衡，又能更好地發(fā)揮這些食物對三高的預防和控制作用。

燕麥、芹菜和藍莓這三種食物，各有其獨特的營養(yǎng)成分和功效，在預防和控制三高方面都能發(fā)揮一定的作用。在日常飲食中，適當增加這些食物的攝入，采用合理的食用方式和搭配方法，有助于維持身體健康，遠離三高的困擾。但需要注意的是，食物不能替代藥物治療，如果已經(jīng)患有三高，應及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療建議。