解決鐵鍋生銹有毒困擾，可通過保持鐵鍋干燥、涂抹食用油、用白醋清洗、用淘米水浸泡、使用除銹劑等方法。

1. 保持鐵鍋干燥：鐵鍋生銹主要是因?yàn)榕c水和氧氣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。每次使用完鐵鍋后，需用干凈的抹布將鍋內(nèi)的水分擦干，放置在通風(fēng)干燥的地方，避免鐵鍋長時(shí)間處于潮濕環(huán)境，這樣能有效減少生銹的幾率。比如廚房水槽邊比較潮濕，就不適合長期放置鐵鍋。

2. 涂抹食用油：在鐵鍋清洗干凈并徹底干燥后，可以在鍋內(nèi)均勻地涂抹一層食用油。食用油可以在鐵鍋表面形成一層保護(hù)膜，隔絕空氣和水分，防止鐵鍋生銹。具體做法是將少量食用油倒入鍋中，用廚房紙將油涂抹到鍋的各個(gè)部位，包括鍋壁和鍋底，多余的油可以倒掉。

3. 用白醋清洗：白醋中含有醋酸，能夠與鐵銹發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而去除鐵銹。將適量的白醋倒入鐵鍋中，讓白醋覆蓋有鐵銹的部位，浸泡一段時(shí)間后，用刷子輕輕刷洗，鐵銹就會(huì)逐漸脫落。之后用清水沖洗干凈，并擦干鐵鍋。

4. 用淘米水浸泡：淘米水具有一定的去污和防銹作用。把生銹的鐵鍋放入淘米水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后用清潔球或刷子擦拭，能去除部分鐵銹。浸泡后的鐵鍋再用清水沖洗，晾干后可適當(dāng)涂抹食用油防止再次生銹。

5. 使用除銹劑：市面上有多種除銹劑可供選擇，如磷酸、檸檬酸等成分的除銹劑。按照產(chǎn)品說明，將除銹劑均勻噴灑或涂抹在鐵鍋生銹的部位，等待一定時(shí)間后，用清水沖洗干凈。使用除銹劑時(shí)要注意做好防護(hù)措施，避免接觸皮膚和眼睛。

6. 用砂紙打磨：對(duì)于鐵銹比較頑固的部位，可以使用砂紙進(jìn)行打磨。選擇合適粗細(xì)的砂紙，輕輕打磨生銹處，直到鐵銹被去除。但要注意打磨力度，避免損傷鐵鍋表面。打磨后要及時(shí)清洗鐵鍋，并涂抹食用油防銹。

7. 煮檸檬片：將檸檬切成片放入鐵鍋中，加入適量的水，然后開火煮一段時(shí)間。檸檬中的酸性物質(zhì)可以幫助溶解鐵銹。煮完后倒掉檸檬水，用清水沖洗鐵鍋，擦干即可。

解決鐵鍋生銹有毒困擾有多種方法，保持鐵鍋干燥、涂抹食用油、用白醋清洗、用淘米水浸泡、使用除銹劑、用砂紙打磨以及煮檸檬片等方法都各有其特點(diǎn)和適用情況?？梢愿鶕?jù)鐵鍋生銹的程度和實(shí)際情況選擇合適的方法。同時(shí)，在日常使用中注意對(duì)鐵鍋的保養(yǎng)，能有效減少生銹的發(fā)生，保障使用安全。