韭菜成分對哺乳期回奶有一定作用，其含有的硫化物、植物激素、揮發(fā)油、膳食纖維、維生素等成分可能參與其中。

1. 硫化物：韭菜中含有的硫化物具有特殊氣味，可能會對乳汁分泌產(chǎn)生影響。當哺乳期女性攝入較多韭菜后，硫化物可能會通過血液循環(huán)進入乳腺組織，干擾乳腺細胞的正常分泌功能，從而在一定程度上減少乳汁的生成。

2. 植物激素：韭菜中存在一些植物激素，這些植物激素的結構和人體內的激素有一定相似性。它們可能會與乳腺組織中的激素受體結合，影響體內激素的平衡，進而抑制泌乳素的分泌，泌乳素分泌減少會使得乳腺分泌乳汁的能力下降，導致回奶。

3. 揮發(fā)油：韭菜的揮發(fā)油有刺激性，會影響哺乳期女性的食欲。若食欲不佳，營養(yǎng)攝入不足，身體整體的營養(yǎng)狀況變差，乳腺組織得不到充足的營養(yǎng)供應，就無法維持正常的乳汁分泌，最終出現(xiàn)回奶現(xiàn)象。

4. 膳食纖維：膳食纖維能促進腸道蠕動，加快食物在腸道內的通過速度。這可能會使營養(yǎng)物質的吸收時間縮短，導致營養(yǎng)吸收不完全。當營養(yǎng)供應不足時，乳腺合成乳汁的原料缺乏，乳汁分泌量就會相應減少。

5. 維生素：韭菜中含有的某些維生素，可能會參與體內的代謝過程，影響內分泌系統(tǒng)。內分泌系統(tǒng)的微小變化可能會波及乳腺組織，對乳汁的分泌產(chǎn)生間接影響，從而起到回奶作用。

綜上所述，韭菜中的硫化物、植物激素、揮發(fā)油、膳食纖維、維生素等成分都可能在不同程度上對哺乳期回奶產(chǎn)生作用。不過，個體對韭菜成分的反應存在差異，回奶效果也因人而異。若哺乳期女性需要回奶，可適當參考韭菜的作用，但如果回奶過程中出現(xiàn)異常情況，應及時到正規(guī)醫(yī)院的婦產(chǎn)科就診。