長(zhǎng)期缺鋅可能引發(fā)味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、皮膚疾病、視力問(wèn)題等。

1. 味覺(jué)障礙：鋅參與味覺(jué)素的合成，長(zhǎng)期缺鋅會(huì)使味覺(jué)素合成減少，導(dǎo)致味覺(jué)減退、食欲不振、異食癖等。患者可能對(duì)食物的味道敏感度降低，難以品嘗出食物的鮮美，進(jìn)而影響正常飲食。

2. 生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：鋅對(duì)于人體的生長(zhǎng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用，特別是在兒童和青少年時(shí)期。鋅參與蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞分裂，長(zhǎng)期缺鋅會(huì)影響生長(zhǎng)激素的合成與分泌，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身材矮小，性發(fā)育延遲等。

3. 免疫力下降：鋅能夠增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性和功能，長(zhǎng)期缺鋅會(huì)使免疫細(xì)胞的功能受到抑制，導(dǎo)致免疫力下降，容易受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，增加感染性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，如感冒、肺炎等。

4. 皮膚疾病：鋅對(duì)皮膚的健康至關(guān)重要，長(zhǎng)期缺鋅會(huì)影響皮膚的正常代謝和修復(fù)功能，導(dǎo)致皮膚干燥、粗糙、脫屑，還可能出現(xiàn)口腔潰瘍、痤瘡、皮疹等皮膚問(wèn)題。

5. 視力問(wèn)題：鋅在視網(wǎng)膜中含量較高，對(duì)維持正常的視覺(jué)功能有重要作用。長(zhǎng)期缺鋅可能影響視網(wǎng)膜的正常發(fā)育和功能，導(dǎo)致夜盲癥、視力下降等問(wèn)題。

對(duì)于因缺鋅引發(fā)的這些疾病，治療上可通過(guò)補(bǔ)充鋅劑來(lái)改善，常見(jiàn)的鋅劑有葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、甘草鋅等，但需遵醫(yī)囑使用。同時(shí)，在日常飲食中可多攝入含鋅豐富的食物，如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、堅(jiān)果等。若出現(xiàn)上述相關(guān)癥狀，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科或內(nèi)科就診。

長(zhǎng)期缺鋅會(huì)給身體健康帶來(lái)諸多不良影響，引發(fā)多種嚴(yán)重疾病。因此，要重視鋅的攝入，保持均衡飲食，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充鋅劑，以維持身體正常的生理功能。