目前關于西洋參枸杞泡水對基因表達是否有影響尚無定論，可能受西洋參成分、枸杞成分、機體個體差異、飲用劑量、飲用時長等因素影響。

1. 西洋參成分：西洋參含有多種活性成分，如人參皂苷、多糖等。人參皂苷具有多種生物活性，可能會與細胞內(nèi)的信號通路相互作用，理論上存在影響基因表達的可能性。例如，某些人參皂苷可能調(diào)節(jié)細胞的增殖、凋亡等過程，而這些過程往往伴隨著基因表達的改變。

2. 枸杞成分：枸杞富含枸杞多糖、類胡蘿卜素等。枸杞多糖具有免疫調(diào)節(jié)等多種功效，在調(diào)節(jié)機體免疫功能的過程中，可能會影響免疫相關基因的表達。類胡蘿卜素具有抗氧化作用，能夠減輕氧化應激對細胞的損傷，這一過程也可能涉及到相關基因表達的調(diào)整。

3. 機體個體差異：不同個體的基因背景、生理狀態(tài)、代謝能力等各不相同。有些人可能對西洋參和枸杞中的成分更為敏感，其體內(nèi)的基因表達可能會出現(xiàn)較為明顯的變化；而另一些人可能反應不明顯。例如，老年人和年輕人的身體機能不同，基因表達的基礎狀態(tài)也有差異，對西洋參枸杞泡水的反應可能不同。

4. 飲用劑量：飲用西洋參枸杞泡水的劑量不同，對基因表達的影響可能也不同。小劑量飲用時，可能對基因表達的影響較小；而大劑量飲用時，可能會引起更明顯的基因表達改變。但目前還沒有明確的研究確定合適的劑量范圍。

5. 飲用時長：短期飲用和長期飲用西洋參枸杞泡水對基因表達的影響可能存在差異。短期飲用可能只是引起一些暫時的、輕微的基因表達變化；而長期飲用可能會導致更持久、更顯著的基因表達改變，不過這還需要更多的研究來證實。

綜上所述，雖然西洋參和枸杞都含有多種具有生物活性的成分，從理論上推測可能會對基因表達產(chǎn)生影響，但目前并沒有確鑿的研究證據(jù)表明西洋參枸杞泡水一定會對基因表達產(chǎn)生影響。由于存在個體差異、飲用劑量和時長等多種不確定因素，未來還需要更多嚴謹?shù)目茖W研究來深入探討這一問題。在飲用西洋參枸杞泡水時，可根據(jù)自身情況適量飲用，如有健康方面的疑慮，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。