鐵皮石斛富含多糖、氨基酸、微量元素、菲類化合物、石斛堿等營養(yǎng)成分。

1. 多糖：鐵皮石斛中的多糖是重要的營養(yǎng)成分之一。研究表明，其具有增強免疫力的作用，能夠調節(jié)機體的免疫功能，提高人體抵抗疾病的能力。同時，多糖還具有一定的抗氧化功效，可幫助清除體內自由基，延緩細胞衰老。

2. 氨基酸：鐵皮石斛含有多種人體必需的氨基酸。這些氨基酸是構成蛋白質的基本單位，對于維持人體正常的生理功能至關重要。它們參與人體的新陳代謝、生長發(fā)育、組織修復等過程，有助于保持身體各器官的正常運作。

3. 微量元素：鐵皮石斛中包含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。鈣是維持骨骼健康的重要元素；鐵參與血紅蛋白的合成，對預防缺鐵性貧血有幫助；鋅對于人體的生長發(fā)育、免疫功能和味覺嗅覺等方面都有重要作用；硒具有抗氧化和抗癌等功效。

4. 菲類化合物：菲類化合物是鐵皮石斛特有的一類成分。它具有抗炎、抗菌的作用，能夠減輕身體的炎癥反應，抑制細菌的生長繁殖，對于預防和治療一些炎癥性疾病有一定的益處。

5. 石斛堿：石斛堿具有一定的藥理活性。它可以調節(jié)胃腸功能，促進胃腸蠕動，有助于消化和吸收。同時，石斛堿還對心血管系統(tǒng)有一定的影響，能夠擴張血管，降低血壓，改善血液循環(huán)。

鐵皮石斛含有多糖、氨基酸、微量元素、菲類化合物、石斛堿等多種營養(yǎng)成分，這些成分各自發(fā)揮著不同的作用，對人體的健康有著多方面的益處。在日常保健中，適當食用鐵皮石斛可以為身體補充營養(yǎng)，增強免疫力，促進身體健康。但需要注意的是，食用鐵皮石斛應根據個人體質和健康狀況合理選擇，如有疾病還需及時就醫(yī)并遵醫(yī)囑進行治療。