全身皮膚發(fā)黃可能由飲食因素、黃疸、貧血、藥物因素、肝膽疾病等引起。

1. 飲食因素：短時間內(nèi)大量食用富含胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、南瓜、橘子等，會使血液中胡蘿卜素含量升高，沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，以手掌、足底最為明顯，一般不會鞏膜黃染。減少此類食物攝入后，皮膚發(fā)黃情況會逐漸消退。

2. 黃疸：是由于膽紅素代謝障礙，使血清內(nèi)膽紅素濃度升高所致。膽紅素是血液循環(huán)中衰老紅細(xì)胞在肝、脾及骨髓的單核 - 吞噬細(xì)胞系統(tǒng)中分解和破壞的產(chǎn)物。當(dāng)膽紅素生成過多、肝細(xì)胞攝取和結(jié)合膽紅素能力下降或膽紅素排泄障礙時，就會出現(xiàn)黃疸，表現(xiàn)為皮膚、鞏膜發(fā)黃。根據(jù)病因可分為溶血性黃疸、肝細(xì)胞性黃疸和膽汁淤積性黃疸。

3. 貧血：常見的缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞貧血等，會導(dǎo)致人體血紅蛋白減少，血液攜帶氧氣的能力下降，從而使皮膚變得蒼白、發(fā)黃，還可能伴有頭暈、乏力、心慌等癥狀。

4. 藥物因素：長期或大量服用某些藥物，如米帕林、呋喃類等，可能會引起皮膚發(fā)黃。這是因?yàn)樗幬镌隗w內(nèi)代謝過程中影響了膽紅素的代謝或直接對皮膚產(chǎn)生了色素沉著作用。一般在停藥后，皮膚發(fā)黃的癥狀會逐漸減輕。

5. 肝膽疾病：如病毒性肝炎、肝硬化、膽囊炎、膽結(jié)石等。肝臟是膽紅素代謝的重要器官，當(dāng)肝臟發(fā)生病變時，肝細(xì)胞受損，膽紅素的攝取、結(jié)合和排泄功能發(fā)生障礙，導(dǎo)致血液中膽紅素水平升高，引起皮膚發(fā)黃。膽囊疾病會影響膽汁的排泄，也會導(dǎo)致膽紅素反流進(jìn)入血液，出現(xiàn)黃疸癥狀。

全身皮膚發(fā)黃的原因較為復(fù)雜，可能是飲食、藥物等非疾病因素引起，也可能是黃疸、貧血、肝膽疾病等疾病因素導(dǎo)致。如果發(fā)現(xiàn)全身皮膚發(fā)黃，應(yīng)及時就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，如肝功能、血常規(guī)等，以明確病因，并采取相應(yīng)的治療措施。