海參和茄子一般能一起吃。

海參是一種高蛋白、低脂肪的海產(chǎn)品，含有豐富的賴氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助增強(qiáng)身體的免疫能力，也可以在一定程度上改善因缺乏維生素D引起的腰酸背痛癥狀。而茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，富含膳食纖維維生素C、維生素P、維生素E、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，海參和茄子的成分和作用并不沖突，因此一般情況下可以一起吃，并不會(huì)對(duì)身體造成不利影響。

但由于海參屬于高嘌呤食物，因此不可過(guò)多吃，尤其是高尿酸血癥患者要少吃，以免導(dǎo)致尿酸水平升高。