通常情況下，尿酸高不可以吃燒烤和炸串。尿酸高的根源是尿酸產(chǎn)生過多、尿酸排泄障礙，通常與飲食不當(dāng)、腎炎等原因有關(guān)。建議患者進(jìn)一步去醫(yī)院完善檢查項(xiàng)目，比如血生化檢查、超聲檢查等，查明原因后積極配合醫(yī)生治療。

燒烤食物，尤其是肉類燒烤含有大量嘌呤，嘌呤進(jìn)入體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸。另外，燒烤過程中會加入大量油脂和調(diào)料，使食物的熱量明顯升高，大量吃可能會抑制尿酸排泄，導(dǎo)致尿酸水平進(jìn)一步升高，甚至增加痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，所以尿酸高的患者一般不能吃燒烤。

炸串一般是由高溫油烹飪而成，使得食物油脂和熱量顯著增加，不利于患者控制體重和血脂。另外，大量吃炸串可能會增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響腎臟排泄尿酸。因此尿酸高的患者通常不可以吃炸串，以免導(dǎo)致尿酸迅速升高而加重病情。

日常應(yīng)遵循低嘌呤飲食原則，減少高嘌呤食物的攝入，比如肉類、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等。