烏雞蛋一般是黑雞生出的雞蛋，烏雞蛋要盡量少吃的原因可能有影響心血管健康、增加胃腸道負(fù)擔(dān)、影響營養(yǎng)均衡、潛在重金屬污染、蛋白質(zhì)過敏風(fēng)險等。如果對烏雞蛋的相關(guān)事項(xiàng)不了解，可前往醫(yī)院咨詢專業(yè)人士。

1、影響心血管健康：烏雞蛋是一種高膽固醇食物，長期大量攝入很容易增加心血管疾病發(fā)生風(fēng)險，不利于心血管健康。

2、增加胃腸道負(fù)擔(dān)：烏雞蛋當(dāng)中卵磷脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量較為豐富，吃多了之后不容易消化，容易增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

3、影響營養(yǎng)均衡：在日常生活中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，這樣才利于身體全面發(fā)展。而過量攝入烏雞蛋容易造成其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，可能會影響整體營養(yǎng)平衡。

4、潛在重金屬污染：烏雞蛋在保存過程當(dāng)中容易受到環(huán)境當(dāng)中重金屬的污染，所以多吃之后會存在潛在的重金屬污染。

5、蛋白質(zhì)過敏風(fēng)險：對于對蛋白質(zhì)過敏的人群而言，過量吃了烏雞蛋之后容易引發(fā)過敏反應(yīng)，增加過敏反應(yīng)發(fā)生的風(fēng)險。

雖然烏雞蛋營養(yǎng)價值較高，但也要控制一次攝入量，如果吃了烏雞蛋之后身體有不良反應(yīng)，盡快告知醫(yī)生并配合醫(yī)生處理。