吃生米可能會出現(xiàn)消化不良、寄生蟲感染、營養(yǎng)不良、口腔疾病、慢性胃炎等危害。通常在出現(xiàn)不適癥狀后，建議及時前往醫(yī)院就診，由專業(yè)醫(yī)生干預(yù)。

1、消化不良：生米的質(zhì)地堅(jiān)硬，難以被胃腸消化，如果長時間吃生米，很容易加重胃腸負(fù)擔(dān)引起消化不良，表現(xiàn)為惡心、嘔吐等。

2、寄生蟲感染：生米上面可能附著有寄生蟲蟲卵，如果不洗就吃，很容易發(fā)生寄生蟲感染。

3、營養(yǎng)不良：生米中的營養(yǎng)成分不容易被身體吸收，長時間吃生米可能會發(fā)生營養(yǎng)不良的情況。

4、口腔疾?。荷妆容^堅(jiān)硬，如果經(jīng)常吃，可能會磨損牙齒，容易出現(xiàn)牙齒敏感的現(xiàn)象。

5、慢性胃炎：生米中可能附著有細(xì)菌，常見的為大腸桿菌，如果長時間吃，可能會引起炎癥反應(yīng)形成慢性胃炎。

通常建議將生米煮熟食用，有利于確保食品的安全，也有利于保證機(jī)體營養(yǎng)吸收。