桑椹作為中藥材，由于其質(zhì)地軟嫩且容易腐敗，需要采用一些特殊的保存方法來延長其保質(zhì)期。常見的桑椹保存方法有加工法、食鹽法、密封法、干燥法、包裹法等。每種保存方法都有其特點(diǎn)，可根據(jù)桑椹的用途和保存期限選擇合適的方法。使用桑椹治病前，建議就醫(yī)咨詢，根據(jù)醫(yī)生的建議來做出選擇，以保證安全性和有效性。

1、加工法：將桑椹加工成果醬、果醋或果酒，通過加入糖、醋或酒精來抑制微生物的生長，延長保存期限。例如，制作桑椹果醬時，將桑椹與適量冰糖一起熬煮至濃稠，然后裝入消毒過的容器中密封保存。

2、食鹽法：在桑椹表面撒上少量食鹽，然后用保鮮膜或密封袋包裝，放入冰箱中冷藏。食鹽可以吸收桑椹表面的水分，減少細(xì)菌滋生，延長保鮮時間。

3、密封法：將桑椹放入干凈、無異味的密封容器中，盡量減少容器內(nèi)的空氣，然后存放在陰涼干燥處或冰箱中。密封可以減少與氧氣的接觸，延緩桑椹的氧化和腐敗過程。

4、干燥法：將桑椹平鋪在干燥通風(fēng)的地方自然晾干，或者使用食品干燥機(jī)進(jìn)行烘干。干燥后的桑椹水分含量降低，可以在室溫下保存較長時間。

5、包裹法：使用食品保鮮膜或?qū)Ｓ玫氖称繁４婕垖⑸ｉ┲饘影?，隔絕空氣和水分，然后放入冰箱中冷藏或冷凍。這種方法適用于短期保存，可以保持桑椹的新鮮度。

要注意在保存桑椹時，應(yīng)使用干凈、無異味、適合食品保存的容器，如玻璃瓶、陶瓷容器或食品級塑料袋等。在保存期間，應(yīng)定期檢查桑椹的狀態(tài)，及時去除發(fā)霉或變質(zhì)的果實(shí)，防止影響其他桑椹。